Дорога от Грозного до поселка на машине занимает около часа. За окном мелькают негустые лесополосы, над полями стелется солнечная дымка. Наконец останавливаемся на обочине центральной улицы. На противоположной стороне стоят кривые дощатые постройки с изгородью - это и есть владения Хусейна. Устланный сеном двор кажется вполне обыкновенным, но вдруг к изгороди с любопытством подходит величественная самка марала (благородного оленя).
- Уже предчувствует что-нибудь вкусное, - с улыбкой говорит хозяин и, взяв в сарае крупный арбуз, идет с ним на середину двора. Еще одна полосатая ягода с треском падает по другую сторону изгороди. На сочное пиршество сбегаются все обитатели - козы редкой породы, овцы, коровы, индюки, павлины, страус.
Глядя на Хусейна Тусаева, сразу понимаешь, что он настоящий труженик, любит работу на земле и ценит ее плоды. Его детство прошло в горном селении Даттах, уже восьмилетним мальчишкой он начал помогать отцу по хозяйству. После школы отправился на заработки в Казахстан, а к 20 годам устроился трактористом в родном колхозе имени Ленина Ножай-Юртовского района.
- Я так полагаю: чем смотреть на людей, что у кого есть, лучше самому работать, - признается Хусейн. - Таким образом, спустя несколько лет я купил себе трактор, без него на ферме никуда, стал потихоньку обустраивать собственное хозяйство. В начале 1990-х наш дом серьезно пострадал от оползня, пришлось переезжать на новое место. В Парабоче на банковскую ссуду купил хату у русской семьи, потом взял соседний участок. Завел птицу, коров, лошадей.
Да и сейчас в хозяйстве имама около 20 лошадей - дончаки, представители английской и буденновской породы, тяжеловозы. Хусейн говорит, что жить без коней не может, так как они всегда были с ним в горах. Только вот ездить верхом в силу возраста тяжеловато.
- Экзотические животные появились чуть позже: первым привез верблюда из Астрахани. Помню, соседи были ошеломлены его видом, - рассказывает хозяин. - Такой же реакции удостоилась пара северных оленей с Чукотки, нрав у них был бешеный, к себе вообще не подпускали. Месяц ушел на то, чтобы их приручить: сначала просто оставлял перед ними сено, фрукты, они держались на внушительном расстоянии, но с каждым днем дистанция сокращалась, пока не привыкли. К сожалению, климат Кавказа им не подошел: родившийся детеныш вскоре умер, вслед за ним захворала и олениха. Сейчас осталась самка марала, привезенная из Карачаево-Черкесии (в свое время стадо достигало десяти голов).
Пока мы беседуем, сзади слышится шелест, будто кто-то крадется. Оборачиваюсь - в 1,5 метра от меня застыл страус. Смутившись, он пятится, ловко делая вид, что просто проходил мимо.
- Страус - птица непростая, весной они активны, проявляют излишнюю раздражительность и могут ущипнуть, биться ногами, - продолжает рассказ Хусейн. - Мы их выращиваем только на мясо. Прибыль ощутимая: например, страусиное яйцо продаю за 2,5 тысячи рублей, в прошлом году китайцы, которые в окрестностях арендуют участки под овощные теплицы, забирали его и за три тысячи рублей. Взрослая птица весит примерно центнер, мясо ее считается диетическим, люди моментально разбирают его по 700 рублей за килограмм.
А история поселения африканской птицы на чеченской ферме началась с обыкновенной шутки. Старший сын имама - 32-летний Тамерлан Тусаев - в 2012 году окончил экономический факультет в Армавирском госуниверситете, вернулся домой и все вынашивал идею своего дела. Масштабов отцовской фермы ему казалось маловато. Сначала предлагал птицеферму открыть, но родители возразили: в Чечне их и так много. В конце концов мать, отмахиваясь от очередного "бизнес-плана" сына, однажды бросила: "Заведи страусов". Шутка оказалась пророческой. В тот же день Тамерлан отыскал в интернете объявление о продаже эму в Ростовской области, связался с хозяином и привез первую пару в поселок...
- Это были ручные годовалые страусы - через неделю их продал с прибылью в 10 тысяч рублей, и это дело затянуло меня, - признается Тамерлан Тусаев. - Потом кого у нас только не было, даже рыси. Пару этих кошек я приобрел в Таганроге со всеми необходимыми документами у частного лица, самка должна была вот-вот родить. К несчастью, при перевозке она умудрилась сбежать. Случилось это под Тихорецком. Пытался организовать поиски (все-таки отдал за каждую по 150 тысяч рублей), участковый звонил несколько раз, рассказывал, что ее видели местные рыбаки, подкармливали, но поймать так и не сумели. А самца рыси вскоре продал.
В обед у мусульман обязательная коллективная молитва, Хусейн спешит в свою мечеть. Поэтому на дальнюю ферму, где пасутся верблюды и лошади, мы отправляемся в сопровождении его сына Тамерлана. Территория большая: в аренде около ста гектаров. Здесь есть поле, отделенное от трассы естественным спуском, лесная чаща, выход к Тереку, куда животные сами ходят на водопой. В этот час никого не видно - все углубились в тень деревьев, но через десять минут, благодаря стараниям Тамерлана, на опушке, словно мираж, перед нами предстали восемь верблюдов. Темно-рыжая, почти шоколадного окраса верблюдица, горделиво вышагивала впереди.
- В Чечне верблюдам живется привольно: если в пустынях они обыкновенно питаются жесткими стеблями репейников и вообще любой растительной ветошью, то здесь сочной травой, - добавляет Тамерлан. - По вкусу мясо верблюда напоминает мясо дичи, но со сладковатым привкусом, как у телятины. Объясняется это наличием в нем гликогена. А верблюжье молоко и жир считаются очень полезными. Но так как в регионе этот продукт все-таки больше экзотика, стоит он недорого, в прошлом году мясо продавали на базаре за 300-350 рублей за килограмм. Все вырученные средства мы вкладываем в хозяйство - закупаем сено, чиним сараи, сейчас вот новый хлев строим.
Ферма семьи Тусаевых стала своего рода достопримечательностью - сюда приезжают туристы со всех районов Чечни, а также случайные гости. По словам Хусейна, часто к нему возят школьные группы на "Газелях". Были среди посетителей и те, кто предлагал обустроить на участке зоопарк с вольерами и установить плату за вход. Фермер наотрез отказался. "Не такой я человек, чтобы так рубли заколачивать, куда важнее, что в округе стало всем веселее", - подытоживает он. .
Приезд корреспондентов "РГ" на ферму в Парабоче совпал с проводимым здесь мероприятием ко Дню работника сельского хозяйства. По словам президента АККОР Чеченской Республики Лечи Татаева, хозяйства Шелковского района специализируются на выращивании бахчевых и зерновых культур. Также здесь сосредоточены основные площади виноградников - 1770 гектаров, 80 процентов которых отданы под технический сорт - "левокумский". Всего в этом году в районе планируют собрать восемь тысяч тонн урожая винограда, причем большая его часть реализуется за пределы региона - в Кизляр и Моздок.