Сейчас в России отмечается существенный рост цен на мясо птицы и яйца, сказано в документах к проектам постановлений правительства. По данным минсельхоза, цены на курицу выросли более чем на 25%, на яйца чуть меньше в сравнении с ситуацией год назад. Это связано прежде всего с ростом себестоимости производства на фоне высокого курса доллара. В птице к этому добавляется снижение объемов производства в последние месяцы. Кроме того, такая ситуация способствует "чрезмерной привлекательности" вывоза мяса птицы и яиц, что создает угрозу продовольственной безопасности России. Полугодовой запрет на экспорт предлагается установить для сдерживания роста цен на социально значимую продукцию и во избежание дефицита.
На последнем совещании с членами правительства Путин поинтересовался у главы минсельхоза Дмитрия Патрушева, почему в России мясо птицы так подорожало. Он призвал кабмин вовремя реагировать на ценовую ситуацию и предложил импортировать курицу из Беларуси и Казахстана. Патрушев сказал, что поставки из соседних стран уже идут. Он признал, что в августе в России наблюдалось небольшое сокращение производства мяса птицы. Но сейчас птицеводы начали снижать цены на курятину.
На подорожание курицы жалуются и производители колбасы. По оценке Национального союза мясопереработчиков (НСМ), с мая по октябрь 2023 года отпускные цены на птицу выросли более чем на 50%, на свинину - на 30%. Такая ситуация приведет к банкротству многих предприятий отрасли, так как мясопереработчики уже много лет работают с рентабельностью в 3-4%. При этом транслировать в полной мере увеличение стоимости мяса на граждан производители не могут, говорит исполнительный директор НСМ Николай Аксенов.
По его мнению, запрет экспорта отдельных частей курицы и столовых яиц позволит в краткосрочном периоде стабилизировать ситуацию с ценами. Кроме этого, решить проблему поможет беспошлинный импорт филе птицы - в основном его мясопереработчики используют в своем производстве. Также НСМ предложил разработать механизм долгосрочных контрактов на поставку курицы и свинины, который гарантирует производителям сбыт и доходность.
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин советует минсельхозу взвесить все за и против запрета экспорта мяса птицы. Он признает, что экспорт курицы с начала года вырос примерно на 10%. Также Россельхознадзор сообщал об увеличении поставок за рубеж пищевых яиц в полтора раза в первом полугодии 2023 года. Но экспорт - стимул увеличивать производство, отмечает Юшин. К тому же, по его мнению, существующий объем экспорта не сделает погоды на внутреннем рынке.
За последние годы бизнес и представители того же минсельхоза вложили уйму сил и средств в продвижение нашей продукции на мировой рынок, и их очень легко потерять, говорит эксперт. При этом много курицы поставляется в дружественные страны. Юшин обращает внимание на то, что президент предложил совсем другой вариант решения проблемы - импорт из соседних стран. Как раз эта мера и поможет стабилизировать ситуацию на рынке, уверен он.