Фестиваль разделен на три этапа: районный, окружной и городской. Районный стартовал 5 ноября, а окружной пройдет с 10 по 22 ноября. В нем победители районных этапов продолжат соревноваться за выход в финал и будут готовить новые блюда, которые определит очередная жеребьевка.
"Финал марафона состоится 25 ноября в центре московского долголетия "Восточное Измайлово", - рассказали в столичном департаменте труда и соцзащиты населения. - В нем примут участие по одному победителю от каждого округа. Судить финалистов будут представители Международного альянса профессиональных кулинаров".