Отмечено, что Беннинг был одним из самых финансово преуспевавших немецких актеров, в 1970-1990-х годах он был директором театров в Вене и Цюрихе. В последнем случае - Schauspielhaus, одного из самых значительных театров немецкоязычного мира.
Ахим Беннинг родился в Магдебурге. Изучал философию в Мюнхене и Вене, в Вене обучался и актерскому мастерству, там же в 1959-м дебютировал на сцене. Как режиссер ставил Чехова, Горького, Гоголя и Островского, а также телефильмы.
Снимался с 1961-го: "Электра", "Восточный ветер", "Место преступления", "Лестница Иакова", "Преемник" - всего более двух десятков сериалов и телевизионных фильмов.