По мнению врача, достаточно будет 400 граммов овощей и фруктов. Эти богатые пищевыми волокнами продукты питания снижают риск возникновения инфекций и воспалений. Благодаря содержащимся в них антиоксидантах происходит замедление старения, благоприятное воздействие оказывается и на систему кроветворения.
Врач также отметила, что лучше выбирать как можно более яркие и цветные овощи и фрукты - это будет значить, что в них больше антиоксидантов по сравнению с другими.
Гастроэнтеролог Ермакова советует выбирать сезонные овощи и фрукты, так как они реже обрабатываются химическими веществами для сохранения свежести во время транспортировки. Кроме того, они обычно более свежие, вкусные и богаты питательными веществами.