Бухаров родился 1 июня 1961 года в Воронеже, окончил Воронежский институт искусств, театральное отделение. Работал в Театре Балтийского флота и Русском драматическом театре Риги, после переезда в Москву сотрудничал с театром "Сатирикон".
Снимался с первой половины 1990-х, на счету артиста - чуть менее трех десятков кинокартин и сериалов: проекты линеек "Ёлки" и "Мама, не горюй!", "Мосгаз", "Вышибала", "Братья по обмену", "Дело Крапивиных", "Морской патруль", "Классик", "Уйти, чтобы вернуться".
В 1994-2007 годах входил в состав группы "Крематорий".
"Скончался Вячеслав Геннадьевич Бухаров. Великолепный скрипач и киноактер, проработавший в группе семнадцать лет и оставивший яркий след на самых знаковых альбомах группы. Мы обязательно приедем в Воронеж и дадим концерт в память о нашем благородном друге. С нами навсегда", - сказано в некрологе в аккаунте коллектива в соцсети.