Гостей встречал Aurus
По традиции форума в холле гостей встречали машины, созданные в Татарстане. Если в прошлом году публика восхищалась электромобилем "Атом", то в этом ее взору представили две модели представительского класса Aurus, произведенные в особой экономической зоне "Алабуга".
А на улице можно было увидеть несколько вертолетов, яхт, внедорожников - малую часть выставки экономического и научно-технологического сотрудничества регионов РФ и стран Организации исламского сотрудничества, которая проходит в рамках форума. В ней участвуют 11 стран мира и 17 регионов России. Впрочем, меня больше интересует Международная выставка Russia Halal Expo - восточный базар в современном формате, раскинувшийся на 30 тысячах квадратных метров.
- Мы считаемся лучшими в Азербайджане производителями халяльной мясной продукции, и теперь решили попробовать свои силы и на внешних рынках, - рассказывает Айхан Джамалов, руководитель департамента развития бизнеса одной из компаний. - У нас есть один проект в Казахстане, однако хотелось расширить свою сеть, и исламский форум - отличное место для этого.
Воронежский сыр и малазийские сладости
Надеется на новые рынки сбыта и компания из Воронежа. Она выпускает единственный в своем роде в России сыр по уникальной австрийской технологии. А молоко изготавливается таким способом, что его поставляют в Китай, и оно не портится.
- У нас вся продукция халяль, поэтому мы хотели найти партнеров в странах СНГ и Средней Азии, - признался Никита Ковалев, представитель отдела маркетинга.
Но, к сожалению, купить сыр обычным посетителям так и не удалось - он исключительно для выставочных целей.
Была представлена на выставке и компания "Автодор", которая в прошлом году открыла платную скоростную трассу между Москвой и Казанью, или Роструд, представивший свой новый сайт.
Узбекистан привез в Казань ювелирные украшения. А на стенде Малайзии можно было попробовать сладости.
- К сожалению, россияне пока мало посещают нашу страну. А сладости действительно очень вкусные, вот и привезли сюда, - пошутил один из гостей.
По самому павильону бегала робособака, управляемая с помощью планшета. Неподалеку была сделана арена для дронов, на которой соревновались "электронные птички" в своей меткости, быстроте и умении преодолевать препятствия.
Большой интерес посетителей вызвал стартап одной из московских компаний. Ее торговое оборудование позволяет сохранить свежесть зелени, создавая особый микроклимат.
Выставка Russia Halal ExpoБитва мусульманских шефов
Нагуляв аппетит на халяльной ярмарке, я отправился на Международный турнир поваров мусульманских стран имени Юнуса Ахметзянова (легендарный татарский кулинар - прим.). Здесь состязались 100 человек в возрасте до 25 лет из 15 стран. Для участия им необходимо было представить сет из трех блюд с использованием локальных продуктов. За каждым финалистом в качестве наставника был закреплен мастер-шеф - именитый и авторитетный шеф-повар из страны-участницы турнира.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров искренне позавидовал молодежи.
- Какое бы место вы ни заняли, у вас уже получилось выйти на большой международный конкурс. И для этого нужно еще иметь сильный дух. Я помню все свои турниры, которые проходили в Москве в 80-х годах прошлого века. И поверьте мне, это было самое замечательное время. Вы также будете помнить этот конкурс. Главное, чтобы было вкусно, - напутствовал он участников.
В этом году зрителям приготовили сюрприз - собранные боксы из блюд национальной кухни стран, представленных в турнире. Правда, небесплатно. К примеру, бокс малазийской кухни, в который входит тартар из семги, салат из маринованного дайкона, креветки в сладком соусе чили, десерт "Саго гуло мелака" и чай масала, обойдется в полторы тысячи рублей. Но выбор блюд просто огромный.