Речь идет в том числе о поступающих в заведения общепита мясе, рыбе, молоке, сливках, сырах, сливочном масле и других продуктах. Из-за отсутствия регистрации специалисты не могут проследить движение товара, установить производителя и поставщика, владельца, а также подтвердить их ветеринарно-санитарную безопасность и качество.
За незаконный оборот сырья и животноводческой продукции в точках общепита и с целью недопущения причинения вреда здоровью жителей региона Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора только с 1 по 20 августа объявило 13 предостережений бизнесу, а всего с начала года их вынесено 145. Контролеры отмечают: после получения актов предприниматели быстро регистрируются в системах, после чего получают доступ к работе.