Многие годы жизни Джиоев посвятил работе в отрасли водного транспорта. Он пришел на работу в федеральное агентство в 2011 году. Сначала занимал должность заместителя начальника управления - начальника отдела экономического анализа, прогнозирования и согласования крупных сделок, в 2015 году возглавил управление экономики и финансов. В 2019 году Джиоев стал заместителем руководителя Росморречфлота. С августа 2022 года по апрель 2024 года Джиоев работал на посту руководителя Росморречфлота.
Руководство и работники Росморречфлота выражают искренние соболезнования родным и близким Захария Джиоева. О дате и месте церемонии прощания будет сообщено дополнительно.