- Рисоводы планируют собрать 165 тысяч тонн, что на десять тысяч тонн больше, чем в прошлом году, - рассказал на Российской агропромышленной выставке "Золотая осень" министр сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Мухтарбий Аджеков.
Рисоводством в республике начали заниматься в 1980-е годы. Тогда под эту культуру отвели 45 тысяч гектаров. После распада СССР о рисе постепенно стали забывать, а площади чеков сократились до семи тысяч гектаров.
Однако в последние годы рисоводство в регионе возродили, и оно активно развивается. За последние десять лет производство этой крупы увеличилось в 4,5 раза, сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства РД Шарип Шарипов. Посевная площадь под культурой за это время выросла с 10 до 34 тысяч гектаров.
Благодаря поддержке федеральных и региональных властей с 2017 по 2023 год рисовые инженерные системы построили на 11 тысячах гектаров и реконструировали более чем на 20 тысячах.
- Это позволило Дагестану значительно повысить производственные мощности в рисоводстве, что способствует укреплению продовольственной безопасности региона и страны в целом, - отметил Шарипов.
Еще несколько лет назад основная часть выращенного в Дагестане риса отправлялась на переработку в другие регионы страны. С тех пор открыто четыре рисоперерабатывающих завода, еще два появятся в Кизлярском и Тарумовском районах в 2025 году. Общая вместимость хранилищ достигла 65 тысяч тонн. Современное высокотехнологичное оборудование позволяет производить сушку 160 тонн сырья всего за один час.
Как рассказали в минсельхозпроде РД, в ряде хозяйств урожайность достигла 60 центнеров с гектара, что хороший показатель. Два года назад ученым удалось возродить сорт риса "дагестан". По определенным причинам он много лет назад был вывезен из республики и долгие годы считался утерянным. Но выяснилось, что семена сохранились в морозильных камерах Санкт-Петербургского национального генетического центра.
- Нам дали три грамма семян, это буквально чайная ложка. За три с половиной года региональный научный центр смог получить из этого количества более 300 килограммов, то есть в сто тысяч раз увеличить количество посадочного материала, - рассказал руководитель Федерального аграрного научного центра Дагестана Нариман Ниматулаев.
Сейчас местный сорт риса проходит производственные испытания. Если они завершатся успешно, его используют для промышленных посадок.
Кстати
Дагестанский рис поставляется не только в регионы России, но и за рубеж, например в Ирак и Кыргызстан. В ближайшие годы планируется экспортировать рис в страны Африки, Азии и Ближнего Востока.