Бараньская родилась в Лодзи, в 1958-м там же окончила знаменитую Киношколу. В 1956-1966-м играла на сцене Teatru Klasycznego, затем - в Польском театре в Варшаве.
Как киноактриса проявила себя в фильмах мужа - Ежи Антчака, режиссера, актера, сценариста, номинанта премии "Оскар". Наибольшую известность ей принесли главная женская роль в фильме супруга "Ночи и дни", по роману Марии Домбровской, и главная же роль в картине "Графиня Коссель". В 1980-м пара эмигрировала в США.
В 2002 Антчак и Бараньская сняли фильм о Фредерике Шопене и французской писательнице Жорж Санд "Шопен. Желание любви". Ядвига Бараньская - соавтор сценария и сорежиссер проекта. Сама она сыграла в картине мать Шопена.
Среди других картин актрисы - "Прокаженная", "Беспокойный постоялец", "Обломки корабля", "Солдат королевы Мадагаскара", "Скандал из-за Баси".
Пометка о смерти актрисы появилась в базе агрегатора FilmPolski. Указано, что Бараньская умерла в Америке. Причина не уточнена.