Хейз пришел в кино в 1950-х и был известен в первую очередь по жанровому и малобюджетному его сегментам: хорроры, фантастика, вестерны. Регулярно работал с "королев" бимувиз Роджером Корманом. Был скромной, но узнаваемой иконкой фильмов ужасов.
Артист умер в Лос-Анджелесе. Пометка об этом появилась в его профиле на агрегаторе IMDb. Причина смерти не разглашается.
Хейз родился в Питтсбурге. Когда его обнаружил голливудских "охотник за талантами", Джонатан работал на АЗС. Дело пошло сразу - с 1954 до 1960-й Хейз подряд снялся более чем в тридцати проектах, но далее начались сбои.
В фильмографии артиста - "Монстр со дна океана", "Женщина из племени апачей", "День, когда Земле пришел конец", "Болотные женщины", "Карнавальный рок", "Обнаженный рай", "Не с этой планеты", "Лавка ужасов", "Кровавая баня", "Полиция нравов". Работал на озвучании "Крутых бобров".