Галина Борейко родилась в 1938 году в Сталинграде. В 1955-м окончила Ленинградское хореографическое училище имени Вагановой. В 1955-1981 годах - ведущая балерина Челябинского театра оперы и балета имени Глинки, где работала со дня открытия и которому посвятила 60 лет жизни.
Борейко - танцовщица лирико-романтического плана, ее работам "была свойственна чистота академического стиля", отмечают специалисты.
С 1981 года Галина Михайловна - педагог-репетитор балетной труппы театра, в 1986-1987-м - художественный руководитель балета.
В числе ее сценических работ: Китри ("Дон Кихот"), Никия ("Баядерка"), Баронесса Штраль ("Маскарад"), Одетта-Одиллия ("Лебединое озеро"), Джульетта ("Ромео и Джульетта"), Маша ("Щелкунчик"), Мария и Зарема ("Бахчисарайский фонтан"), Фригия ("Спартак").
Некролог опубликован на сайте театра.
Прощание с народной артисткой состоится 30 ноября в Челябинском театре оперы и балета, начало в 11:00.