По его словам, россияне потребляют в пять раз больше, чем положено, сахара и в 2,5 раза выше норм - соли. При этом в рационе жителей страны не всегда присутствует нужное количество ягод и овощей.
"Мы до рекомендуемых норм, если смотреть в среднем по стране, недобираем порядка 65%. По овощам необходимо увеличивать до 70% объем потребления, и люди в своем рационе, конечно, в том числе и семьи, должны об этом помнить", - отметил министр.
Кроме того, в последние годы в стране немного снизилось потребление рыбы, а мясных продуктов, наоборот, увеличилось - на 6% от рекомендуемых норм.
Неправильные пищевые привычки вкупе с низкой физической активностью могут в числе прочего спровоцировать ожирение. Последнее же иногда приводит к развитию сахарного диабета и атеросклеротических изменений, определенных форм злокачественных новообразований, артериальной гипертонии и многим другим заболеваниям. "Мы считаем, что ожирение - это серьезный тяжелый недуг", - подчеркнул Мурашко.