Содержание:
- Почему летняя кухня?
- Варианты летних кухонь
- Простая открытая зона с мангалом и столом
- Летняя кухня-беседка
- Закрытая кухня с крышей и стенами
- Пристроенная кухня (часть веранды или террасы)
- Как выбрать подходящий формат
- Бюджет, необходимые навыки и сроки установки летней кухни
- Бюджетный вариант
- Самодельная конструкция
- Каркасные решения
- Готовые или закрытые кухни
- Материалы и бюджет
- Что выбрать (дерево, поликарбонат, кирпич, металл)
- На чем сэкономить при постройке летней кухни своими руками
- Что обязательно учесть
- Примерные затраты
- Практические советы
- Часто задаваемые вопросы
Эксперты:
- Сергей Новиков, генеральный директор компании "Домпострою.рф";
- Дарья Паулаускас, руководитель отдела продаж компании "Дом для Вас";
- Валентин Удовиченко, ведущий инженер-проектировщик ООО "Архитектурно-градостроительная компания".
Почему летняя кухня?
Хозяйки ценят летнюю кухню на участке по нескольким причинам:
- Это возможность сэкономить пространство дачного или частного дома. Это особенно важно для большой семьи.
- В жаркие дни летняя кухня позволяет сохранить в основном доме желанную прохладу, а горячую плитку вынести на улицу, где она никому не помешает.
- Самой хозяйке готовить ужин на улице намного приятнее, чем в замкнутом пространстве.
- На летней кухне можно установить мангал - это расширит гастрономический репертуар семьи и позволит насладиться такими летними блюдами, как шашлыки, овощи-гриль и так далее.
- Такая постройка может стать местом не только для уютных семейных посиделок, но и для шумных вечеринок с друзьями.
У каждой семьи может быть своя идеальная летняя кухня: для одних это полноценная постройка с водопроводом, оснащенная всеми удобствами, а для других - простой навес с мангалом, который впишется в любой бюджет. Рассмотрим плюсы и минусы каждого формата.
Варианты летних кухонь
Простая открытая зона с мангалом и столом
Такая летняя кухня потребует минимум вложений: потребуется только мангал и стол с простыми скамейками. По желанию владельцев, над мангалом можно соорудить простой навес из поликарбоната или профнастила, который защитит огонь в жаровне от дождя и ветра. Скамейки можно заменить на складные стулья, тогда их без труда можно будет убрать на зиму в дом или использовать в других местах участка.
Такая летняя кухня подойдет тем, кто собирается использовать летнюю кухню нечасто, только для пикников с шашлыками и только в хорошую погоду. Например, если вы приезжаете на дачу только на выходные, то открытая зона с мангалом - это ваш формат.
Плюсы:
- Низкая стоимость - затраты только на мангал, стол и сидения;
- скорость - установка оборудования займет не больше дня.
Минусы:
- Низкая универсальность - можно готовить только блюда на огне;
- незащищенность от погодных условий - собраться за столом в непогоду не получится.
Летняя кухня-беседка
Еще один вариант - обустроить летнюю кухню в дачной беседке, крыша которой обеспечит защиту от непогоды. Такую беседку можно построить самостоятельно, а можно заказать под ключ. Этот формат также позволяет провести к летней кухне электричество и оборудовать её не только столом и стульями, но и плиткой, холодильником и так далее.
Плюсы:
- Бюджетность. Несмотря на то, что кухня-беседка - это более дорогой вариант, чем открытая кухня, она обойдется хозяевам намного дешевле, чем полноценная закрытая постройка;
- электричество. Можно провести к беседке проводку, тогда появится возможность использовать в ней бытовые и осветительные приборы;
- защита от погодных условий. Крыша беседки защитит от дождя и ветра не только огонь в мангале, но и бытовую технику.
Минусы:
- Зависимость от сезона. Беседки подойдут для летних вечеров, однако готовить в них пищу в более холодные времена года не получится;
- небезопасность. Если не оборудовать беседку шкафами с замком или не озаботиться охраной участка, то бытовую технику из беседки могут украсть.
Закрытая кухня с крышей и стенами
Летней кухней может служить и полноценная постройка со стенами и кровлей. При возведении такой кухни может использоваться модульная (дом-конструктор, который собирают из готовых элементов) или каркасная ("скелет" обшивается строительными материалами) конструкция. В интернете можно найти предложения закрытых летних кухонь под ключ, при этом в таких "домиках" часто предусматривают подсобные помещения - санузел, дровник, кладовую и так далее.
Плюсы:
- Безопасность. Такую постройку можно закрыть на замок, тогда вся техника и инвентарь внутри будут в сохранности;
- комфорт. В закрытую кухню можно провести водопровод, электричество и даже газ;
- круглогодичность. Такая кухня может использоваться не только летом, но и в холодные сезоны, и подойдёт тем, кто проживает в частном доме постоянно.
Минусы:
- Высокая стоимость - иногда стоимость таких кухонь может достигать цены полноценного деревенского дома.
Пристроенная кухня (часть веранды или террасы)
Летнюю кухню можно организовать не только в отдельном здании, но и на веранде частного дома. Такой подход экономит время и средства, а также позволит наслаждаться свежим воздухом практически не выходя из дома.
Плюсы:
- Нет необходимости строить с нуля. Поскольку пристройка опирается на основное здание, у вашей летней кухни уже будет одна стена, поэтому строить придется меньше;
- возможность провести коммуникации. Если в основном доме есть электричество и водопровод, то можно будет подключить к ним и летнюю кухню.
Минусы:
- Пожароопасность. Пристройка с мангалом к другому зданию требует большего внимания к пожарной безопасности, особенно если основной дом сделан из дерева;
- ограничения по размеру. При возведении пристройки всегда приходится ориентироваться на размер самого дома, поэтому готовая пристройка-кухня может получиться меньше, чем открытый вариант;
- ограничения по формату. В пристройке как минимум одна стена будет "глухой", закрытой, что может мешать притоку воздуха на кухню и закрывать вид на природу.
Как выбрать подходящий формат
Прежде всего стоит определиться, как часто кухня будет использоваться. Собираетесь ли вы готовить на ней постоянно или только летом? А может, она нужна вам только для встреч с родственниками на даче пару раз в месяц?
Кроме того, важно учитывать тип блюд, которые вы собираетесь там готовить. Если летняя кухня нужна вам только для шашлыков, то можно ограничиться мангалом на открытом пространстве. Если же вы планируете ежедневно готовить на ней полноценные обеды для всей семьи, то стоит озаботиться приобретением плитки или мультиварки, а значит, проведением к летней кухне электропроводки и организацией безопасного хранения этого оборудования.
Оцените свой бюджет и навыки. Не стоит браться за самостоятельное сооружение закрытой летней кухни, если до этого вы ни разу не держали в руках молоток. В таком случае будет разумнее остановиться на более простом варианте, либо оплатить услуги специалистов по строительству и монтажу.
Бюджет, необходимые навыки и сроки установки летней кухни
Бюджетный вариант
Минималистичный вариант летней кухни подойдет тем, кто не хочет делать крупных вложений в обустройство. Обычно в таких вариантах хозяева предусматривают навес, защищающий от ветра и дождя, стол и зону готовки на мангале. Такая постройка, в зависимости от потребностей и оснащения, может обойтись в сумму от 10 тыс. руб. до 30 тыс. руб.
Самодельная конструкция
Самодельная летняя кухня подойдет тем, кто не хочет нанимать рабочих и готов справляться со всем самостоятельно. Этот вариант потребует от хозяина большого количества прикладных навыков, однако может сэкономить семейный бюджет.
В качестве строительного материала можно использовать вторсырье и подручные средства, например, деревянные поддоны или покрышки от колес для фундамента.
Легкие навесы можно сделать из листов поликарбоната или профнастила, это обойдется дешевле, чем выстилать полноценную кровлю. Инженер-проектировщик Валентин Удовиченко советует закладывать на строительство не менее 100 тыс. руб.
Каркасные решения
Каркасная летняя кухня подойдет тем, кто планирует построить прочную и долговечную конструкцию и готов вложить в нее достаточное количество средств. На строительство такой летней кухни потребуется не менее 500 тыс. руб. Для строительства понадобятся брус, металлические профильные трубы. Важно выбирать влагостойкие материалы, которые смогут противостоять сырости и погодным условиям.
Рядом с такой кухней можно установить барбекю, а внутри можно поставить газовую или электрическую плиту и даже печку, чтобы обеспечить круглогодичное использование здания.
"В деревянном домостроении очень много вариантов отделки, - комментирует Дарья Паулаускас. - При сборке из профилированного бруса или при модульном строительстве получается по сути готовое строение под ключ уже с отделкой, оно выглядит красиво сразу после сборки. А у каркасных вариантов много вариаций, потому что в качестве отделки там чаще всего используется ОСБ - прессованная деревянная крошка, которая выглядит не слишком презентабельно".
Готовые или закрытые кухни
Закрытые кухни, в которое проведено электричество, а иногда и отопление и водопровод, оптимальны для круглогодичного использования и для большой семьи. Закрытой можно сделать как кухню-пристройку, так и отдельное здание. Часто такие решения можно приобрести в виде модульного домокомплекта или под ключ, при этом цена на них в среднем будет начинаться от 200 тыс. руб.
Верхней границы стоимости нет: по желанию владельца летнюю кухню можно выстроить из кирпича и других более дорогих материалов, провести дополнительные коммуникации.
Материалы и бюджет
Что выбрать (дерево, поликарбонат, кирпич, металл)
"В первую очередь выбор материалов зависит от финансовых возможностей клиента, - комментирует Дарья Паулаускас. - Например, наша компания строит из профилированного бруса, мы сами его производим. Это материал скорее премиум-сегмента, далеко не самый дешевый, но и не самый дорогой - кирпичная постройка, например, будет значительно дороже".
"В качестве основы для построек мы используем металлокаркас, который обшиваем каркасной доской или деревом, - рассказывает Сергей Новиков. - Сама мангальная зона изготавливается из металла и уже дополняется по желанию клиента мойкой, подставкой под казан и так далее. Для крыш мы используем мягкую кровлю, чтобы она не шумела во время осадков".
На чем сэкономить при постройке летней кухни своими руками
Инженер-проектировщик Валентин Удовиченко делится хитростью: при сооружении летней кухни своими руками можно использовать подручные материалы и вторсырье.
"Например, в нашем саду разбирали старые водопроводы, и я забрал себе старые трубы, которые рабочие собирались утилизировать, - делится он. - Сама по себе эта труба изношенная и старая, но я залил в неё бетон и получился некий металлокаркас. Технически это называется "железобетонная конструкция с внешним армированием". А по деньгам - 600 рублей за два мешка цемента, песок за 100 рублей и бесплатная труба, бывшая в употреблении".
Также своими руками можно дешево сделать фундамент здания.
"Для этого нужно взять покрышки и засыпать в них щебень, а сверху выложить квадратной каменной плиткой - можно также взять бывшую в употреблении. сверху можно положить рубероид или линолеум, - рассказывает Валентин Удовиченко. - Все это нужно для того, чтобы создать гидроразрыв, чтобы постройка не мокла. Сверху уже можно делать деревянный настил для пола, начинать наращивать стены и строить крышу".
Что обязательно учесть
Сергей Новиков рекомендует учитывать количество людей, под которое строится летняя кухня, так как от этого будет зависеть ее размер и стоимость. Кроме того, он советует определиться с сезонностью использования кухни, чтобы оценить потребность в защите постройки от осадков.
Он также отмечает, что при выборе летней кухни под ключ важно иметь в виду возможность подъезда к участку грузовой техники. При наличии такой опции можно выбрать модульное решение, которое, по его словам, можно установить на участке за час. Если же возможности подъехать к участку нет, то он рекомендует остановиться на каркасном строении, сборка которого займет несколько дней.
Еще один вопрос, о котором стоит позаботиться при строительстве летней кухни - это устойчивость здания. Компании предлагают разные варианты летних кухонь, из которых одни имеют фундамент, другие держатся на сваях, а третьи строятся прямо на земле. Нужно учитывать тип почвы в районе участка и другие факторы - такие как количество осадков.
Также рекомендуется предусмотреть влагозащиту - приобретать соответствующую мебель и герметизировать швы кровли. Стоит задуматься о безопасности кухонного инвентаря, особенно техники - в этом могут помочь сейфы и шкафы с замками.
Примерные затраты
Самая дешевая кухня может состоять из мангала, стола и двух скамеек. Цена на мангал на маркетплейсах летом 2025 года начинается от 500 руб., а более прочные и комфортабельные модели могут стоить около 5 тыс. руб. и более. Садовый стол также будет стоить около 5 тыс. руб. и больше, а скамейки - не менее 2 тыс. руб. каждая. В среднем летняя кухня такого формата обойдется владельцу примерно в 15 тыс. руб.
Полноценное строение с навесом - отдельное или пристроенное к основному зданию - обойдется намного дороже. Инженер-проектировщик Валентин Удовиченко предлагает ориентироваться на сумму не менее чем 100 тыс. руб. даже при условии, что здание будет собираться своими руками.
"Сборный деревянный домокомплект будет стоить в районе 350 тыс. руб., - рассказывает Дарья Паулаускас. - Отдельно рассчитывается доставка в зависимости от удаленности. Вместе с установкой такая летняя кухня под ключ будет стоить в районе 400 тыс. руб. - это рыночная цена или даже чуть ниже рынка".
Практические советы
- Планируйте расположение строения. Заранее подумайте о доступе к воде и электричеству, а также предусмотрите защиту от ветра, если летняя кухня стоит на ветреном участке земли.
- Заранее продумайте освещение и хранение. Это особенно актуально, если вы планируете использовать мультиварку и другие кухонные девайсы. Например, можно установить в летней кухне закрывающийся на ключ шкаф, а проблему освещения решить удлинителями, проведением в строение электричества или использованием приборов, работающих от аккумуляторов или батареек.
- Используйте влагостойкую мебель. Это поможет продлить срок службы постройки и исключит дополнительные затраты на замену мебели в будущем.
- Подумайте о навесе или крыше, чтобы не зависеть от погоды. Если сделать крышу двускатной, то в свободном пространстве можно организовать место для хранения инвентаря.
- Уделите внимание вентиляции, особенно если используете открытый огонь. Во-первых, хорошая вентиляция поможет избежать отравления продуктами горения. Во-вторых, вентиляция всей летней кухни предотвратит появление гнили в элементах строения.
Обязательно ли строить кухню с нуля?
Нет, распространенное решение - выполнить летнюю кухню в виде пристройки к основному зданию. Это позволит упростить проведение к кухне коммуникаций, таких как свет и водопровод. Также можно переоборудовать в летнюю кухню неиспользуемую беседку: провести в неё электричество, добавить кухонную мебель и предусмотреть места для хранения инвентаря.
Какой вариант подойдет для небольшого бюджета?
Наиболее экономичный вариант - это установка мангала и обеденной зоны. Это обойдется примерно в 15 тыс. руб. Более комфортабельный вариант - это навес, под которым находятся мангальная зона и стол. Такой вариант в среднем обойдется дороже как минимум на 5-10 тыс. руб.
Что учесть при установке мангала или плиты?
При установке мангала важно соблюдать требования пожарной безопасности, которые предписывают сохранять дистанцию между ним и другими строениями не менее пяти метров. Также следует позаботиться о том, чтобы в радиусе двух метров от него не осталось сухой травы или листвы.
При работе с плитой необходимо продумать схему подключения варочной поверхности к электросети либо приобрести газовую плиту и бытовой газовый баллон, который можно заправить на специализированных станциях.
Подойдет ли кухня для круглогодичного использования?
Да, закрытую кухню можно использовать в любое время года. Например, можно отметить на ней Новый год или сделать заготовки на зиму.
Как продлить срок службы конструкции?
По словам инженера-проектировщика Валентина Удовиченко, залог долгой службы постройки - это продуманный подход к ее строительству. Например, он рекомендует убедиться в отсутствии свободного пространства под кровлей, где могли бы обосноваться насекомые, а также обрабатывать деревянные материалы специальными пропитками, защищающими от влаги и гниения, паразитов и других