Зиад Рахбани родился в семье Файруз, одной из самых известных певиц Ливана, и композитора Асси Рахбани, одного из "отцов" современной арабской поп-музыки.
Свои первые произведения написал еще подростком. Как актер дебютировал в театре. Первый студийный релиз - 1973 год. Постоянно сотрудничал с отцом и матерью.
Помимо прочего, снялся в ливано-французской драме "Воздушный змей", взявшей три приза на Венецианском МКФ 2003 года.