"На сегодняшний день рынок стабилен, производство соответствует спросу, задачи по наращиванию объемов и снижению рыночных цен успешно выполняются", - утверждает она.
По данным Росстата, за семь месяцев 2025 года производство яиц в сельхозорганизациях выросло на 6,3% (до 23,18 млрд штук) в сравнении с тем же периодом прошлого года.
После резкого роста цен на яйца в прошлом году (из-за небольшого сокращения производства и роста спроса на доступный белок) сейчас они уже продолжительное время снижаются. По данным Минсельхоза на 3 сентября 2025 года, отпускная цена производителей за десяток яиц первой категории составляла в среднем 53,3 руб. - это на 26,5% меньше, чем год назад. Яйца второй категории снизились в цене на 31,9%, до 40 руб. за десяток.
По словам Бобылевой, с увеличением производства предприятия стали развивать мощности по переработке яиц, а также наращивать экспорт продукции.
В частности, по данным Федерального центра "Агроэкспорт", за восемь месяцев 2025 года Россия экспортировала 12,4 тыс. тонн яиц - на 93,3% в натуральном выражении больше, чем за тот же период прошлого года. В топ стран-покупателей российских яиц (в стоимостном выражении) входят: Казахстан (доля 43%), Монголия (28%), ОАЭ (21%).
СМИ сообщали, что Россия даже впервые поставила куриные яйца в США. Там на фоне птичьего гриппа произошел резкий рост цен на яйца.