Сегодня сегмент HoReCa является важной частью экономики Петербурга, создающей рабочие места и привлекающей туристов.
- Петербург - центр притяжения для туристов. Отели, рестораны и кафе - неотъемлемая часть любого путешествия. Потому сфера гостеприимства очень важна для нашего города. Линейные специалисты работают на одной позиции около полутора лет. Поэтому спрос в отрасли есть всегда. Особенно он усиливается перед высоким туристическим сезоном. Требуются официанты, горничные, администраторы, специалисты служб размещения, повара, - отмечает первый заместитель председателя комитета по труду и занятости населения Санкт-Петербурга Татьяна Морозкова.
Именно поэтому укомплектованность кадрами ресторанов, кафе и гостиниц имеет для города особую значимость. Обеспечить отрасль кадрами помогают специализированные ярмарки вакансий, которые проводит Служба занятости населения Петербурга. В этот раз более 30 ведущих отелей, ресторанов и кафе города представили на мероприятии свыше 1000 вакансий.
В ответ на вызовы рынка работодатели активно трансформируются. Отели и рестораны готовы принимать в команду даже новичков - главное, чтобы человек был заинтересован в работе.
Так, в отель Radisson Sonya требуются повара и официанты на частичную занятость. Кандидатов готовы рассмотреть с разным опытом - все зависит от вакансии.
- Для повара завтраков нужен хотя бы небольшой опыт. А повару а-ля карт требуются уверенные кулинарные навыки. Тем не менее у нас есть много примеров успешного трудоустройства практикантов, - говорит Алина Пакирова, руководитель службы персонала отеля.
Принять в свои ряды новичков готовы и заведения Korneev Group - в группу компании входят рестораны и магазины в аэропортах страны. По словам менеджера по персоналу Полины, представляющей компанию на ярмарке, сейчас в команду нужны повара, официанты, бармены, кассиры, мойщики и продавцы-консультанты. Для кандидатов без опыта есть обучение на онлайн-платформе и живые тренинги.
С тем, что сейчас время не просто искать кадры, а растить их, соглашается Татьяна Соколова, управляющая бизнес-отелем "Карелия". По ее мнению, нужно заманивать их к себе совсем юными и превращать во взрослых и опытных. И у отеля есть такая практика.
- Конечно, не на все вакансии мы готовы рассматривать студентов. Например, на должность ведущего бухгалтера не возьмешь человека без опыта. Но в отелях все всегда начинают с низов. Я сама выросла из администратора в управляющего. И у меня много коллег, которые после должности управляющего стали коммерческими директорами. Мне как руководителю важно повысить своего человека. Легче обучить чему-то сотрудника, который знает объект, чем целиком вводить в курс дела человека со стороны. В свою очередь, для новичков это мотивация, - уверена Татьяна Соколова.
И на ярмарке вакансий работодатели, готовые обучать, встречают соискателей, заинтересованных расти и становиться профессионалами высшего класса. Например, выпускница колледжа Милена, получившая диплом специалиста туризма и гостеприимства, пришла на ярмарку, чтобы найти работу в этой сфере. Девушка пока не имеет опыта работы, но очень хочет стать администратором в отеле.
Вместе с этим компании все меньше смотрят на возраст кандидатов. По словам Татьяны Морозковой, если 20 лет назад в нише быстрого питания можно было встретить только молодежь, то сегодня среди обслуживающего персонала мы часто видим и людей "серебряного" возраста.
Поэтому специализированная ярмарка привлекает внимание старшего поколения - специалистов с большим опытом, которые хотят сменить сферу деятельности. Так, 55-летняя петербурженка Ольга пришла найти работу не только себе, но и своей 72-летней матери.
- Я проработала 25 лет в государственных структурах как специалистом, так и начальником. Сейчас хотелось бы найти что-то более подвижное и ближе к дому. А моя мама всю жизнь трудилась медсестрой-сиделкой. На старости лет ей стало тяжело. Поэтому она ищет более легкую занятость и тоже ближе к дому. Ей может подойти работа вахтером, администратором - в общем, неквалифицированный труд со сменным графиком, - рассказывает Ольга.
Посетительница ярмарки признается, что услугами Службы занятости пользуется вся ее семья. Супруг Ольги прошел обучение через портал "Работа России" по направлению "Защита информации на предприятии". А дочь, имеющая инвалидность, через Службу занятости устроилась на работу в банк, где трудится уже три года.
Сама Ольга регулярно посещает ярмарки вакансий, прошла обучение с помощью портала "Работа России" по направлению "Специалист маркетплейсов". А в период поиска работы она семь месяцев стояла на учете в Службе занятости и получала пособие.
Посещают специализированную ярмарку и соискатели с уверенным опытом, которые хотят сменить место работы, но остаться в своей сфере. Так, 23-летний Константин работал на управляющей должности в гостиницах пять лет. На ярмарке он нашел для себя несколько заманчивых вакансий и обменялся контактами с работодателями.
Помимо прямой встречи с работодателями, на ярмарке соискатели смогли получить бесплатные карьерные консультации по вопросам трудоустройства, обучения и открытия своего дела.
Также все желающие приняли участие во встрече Женского клуба, где прошел мастер-класс по домашней ароматерапии с эфирными маслами.
Для работодателей была подготовлена деловая программа: эксперты рассказали о возможностях и перспективах развития индустрии гостеприимства и общепита в Петербурге.