Эксперт пояснила, что риск отравиться мясом возрастает при каждой его повторной заморозке. Если оно полежало на столе при комнатной температуре, то в нем начали активно размножаться бактерии. Заморозка лишь замедлит их рост. Поэтому после каждой очередной разморозки растет риск отравиться им.
По словам Лялиной, в замороженном виде при температуре минус 18 градусов говядину и свинину можно хранить до 6-12 месяцев, курицу и индейку в виде тушек - до шести месяцев, части птицы - до девяти месяцев, фарш - 3-4 месяца.
В морозилке мясо должно находиться в герметичной упаковке. Это может быть, например, пищевая пленка или плотный пакет, которые защитят мясо от окисления и посторонних запахов.