"Молочное направление у нас в стране продолжает стабильно развиваться. По предварительным данным, 2025 год был для нас рекордным. В России произведено 34,3 миллиона тонн молока", - сказал он.
По его словам, рост производства позволил обеспечить полноценную загрузку перерабатывающих предприятий. Положительная динамика по итогам года зафиксирована практически по всем основным категориям молочной продукции, включая сухое и питьевое молоко, сливочное масло, сыры и творог.
"Наш внутренний рынок обеспечен широким ассортиментом молочной продукции. Это, уважаемые коллеги, в первую очередь, конечно же, ваша заслуга", - отметил Патрушев.
Вице-премьер также сообщил о росте среднедушевого потребления молока и укреплении экспортных позиций отрасли. С 2019 по 2024 год экспортная выручка в молочном сегменте выросла на 60%, а в 2025 году увеличилась еще на 13%, что в стоимостном выражении составляет порядка 100 млн долларов. По отдельным позициям, в частности по мороженому, рост экспорта достиг 30%.
При этом Патрушев подчеркнул, что молочная отрасль пока находится на пути достижения показателей Доктрины продовольственной безопасности. В соответствии с указом президента о национальных целях развития к 2030 году в России необходимо производить не менее 38-38,5 млн тонн сырого молока.
"С учетом того, насколько мы ежегодно растем, понятно, что впереди у нас достаточно тяжелый путь, который мы все вместе с вами должны пройти", - заявил он.
Говоря о мерах господдержки, вице-премьер отметил, что объем финансовой поддержки молочной отрасли со стороны государства вырос почти вдвое: с 38 млрд рублей в 2020 году до 77 млрд рублей по итогам 2025 года.
"Предусмотрен целый набор инструментов, который развивается и адаптируется именно с учетом той ситуации, в которой мы находимся сегодня", - сказал Патрушев.
Отдельное внимание он уделил вопросам повышения эффективности и снижения себестоимости производства за счет роботизации, автоматизации и развития кормовой базы, а также укрепления генетического потенциала в животноводстве. В частности, с 2025 года планируется запуск поддержки геномной селекции с компенсацией до 70% затрат на молекулярно-генетические исследования, а в 2026 году на эти цели будет направлено более 650 млн рублей.
Кроме того, Патрушев призвал участников рынка уделять особое внимание вопросам биологической безопасности на фоне укрупнения производственных мощностей.
"На старте года еще раз оцените, пожалуйста, систему биологической защиты объектов и сделайте все необходимое для исключения возможности заноса опасных болезней", - подчеркнул он.