Параллельно с соревнованиями функционирует масштабная система олимпийского питания. По оценкам Фонда Milano Cortina, за время Олимпиады будет приготовлено около 3 миллионов блюд, а во время Паралимпиады - еще 485 тысяч. В среднем это составляет 140 тысяч порций в сутки, а в дни максимальной загрузки - до 220 тысяч. Организаторы подсчитали: если выстроить в башню все тарелки, поданные за время Игр, ее высота составила бы 60 км - в 18 раз выше горы Тофана-ди-Роцес - одной из самых значимых Доломитовых вершин.
Особая роль отводится олимпийским деревням, где получают питание спортсмены и члены команд. Среди них выделяется Casa Italia - официальный дом итальянской сборной, который находится под управлением Национального олимпийского комитета Италии. В 2026 году он будет работать сразу в трех городах: Милане, Кортина-д'Ампеццо и Ливиньо.
Каждое блюдо было создано в тесном сотрудничестве с экспертами в области спортивного питания, чтобы обеспечить спортсменов необходимой энергией и помочь им восстановиться после интенсивных нагрузок. При этом организаторы обращают внимание на то, что функциональность не должна препятствовать вкусу.
По данным итальянских СМИ, главным гастрономическим хитом Игр стала пицца. Особенно популярна она у спортсменов, выступающих в Ливиньо, где с 5 по 22 февраля пройдут соревнования по фристайлу и сноуборду. Американские сноубордисты нередко выбирают пиццу в качестве первого блюда после тренировок, а некоторые признаются в социальных сетях, что едят ее почти ежедневно с момента приезда в Италию.
В Кортина-д'Ампеццо пицца также стала неотъемлемой частью повседневной жизни олимпийцев. В ресторане Cinque Torri на протяжении многих лет завсегдатаем была горнолыжница Линдси Вонн, которая неизменно заказывала пиццу "Маргарита". Заведение даже включило в меню пиццу, названную в ее честь.
Кроме пиццы на столах спортсменов часто можно увидеть пасту, ньокки (итальянские клецки), лазанью и фокаччу - блюда, которые легко усваиваются и тесно связаны с итальянскими кулинарными традициями.
Среди десертов безусловным лидером стал тирамису. Он был подан даже на официальном гала-ужине Олимпиады. Швейцарский сноубордист Йонас Хаслер в одном из видеороликов назвал его "олимпийским маффином Милан - Кортина". В олимпийской деревне этот десерт пользуется таким спросом, что его часто раскупают уже в первые же минуты.
Эксперты отмечают, что на фоне напряженного графика соревнований привычная еда становится для спортсменов важным элементом психологического комфорта. И в этом смысле итальянская кухня стала одним из неофициальных символов Игр-2026.