"Сегодня гость ожидает не просто сервиса, а среды, которая вдохновляет и вовлекает. Поэтому мы выстраиваем отель как единое пространство впечатлений, где человек становится соавтором своего отдыха", - рассказала генеральный менеджер отеля Юлия Капралова.
В компании отмечают новый туристический тренд - переход от классического отдыха к осмысленному потреблению впечатлений, где ключевую роль играют эмоции и их глубина. Поэтому отельерам сегодня важно формировать собственную культурную среду и создавать новый формат курортного опыта.
В качестве примера приводится реализация концепции "Отдых как искусство". Она получает развитие во всей продуктовой модели отдыха: от событий и гастрономии до спа и сервиса. Здесь опыт выстраивается как единое пространство впечатлений.
В привлечении туристов помогают творческие мероприятия (проведено более 300 за год). Это арт-фестивали, бранчи, джазовые и музыкальные вечера, мастер-классы, гастрономические ужины и семейные программы. А уже в апреле и на майские праздники гостей ожидает фестиваль "Форма света" ("Искусство пробуждения"), объединяющий искусство, музыку, гастрономию и оздоровительные программы.
Сегодня драйвером впечатлений и дохода является ресторанная служба: бранчи, мастер-классы и ужины увеличивают средний чек на 28 процентов. Гостей привлекают творческие бранчи, например, когда шеф-повара представляют посетителям авторские интерпретации кухни (от французско-японской до паназиатской), дополненные напитками и с живой музыкой, а также семейными программами.