Де Мальо получил образование в режиссерской школе Алессандры Галанте Гарроне в Болонье, дальнейшее его творческое становление проходило под влиянием нескольких крупнейших мастеров XX века в области театра, танца и пантомимы.
Получив богатый актерский и режиссерский опыт в Италии и за ее пределами, он стал уделять огромное внимание театральному образованию, возглавив Гражданскую академию драматического искусства имени Нико Пепе.
В 2017 году он основал международный фестиваль SaFest, посвященный комедии дель арте. На протяжении нескольких лет мастер преподает в России.