Следом за ними идут сувенирные яйца и подставки для них, спрос увеличился на 308% и 326% соответственно. При этом средний чек демонстрирует разнонаправленную динамику: на рушники он подрос на 5%, на подставки незначительно снизился - на 4%, за сувенирные яйца покупатели стали платить в среднем на 15% больше.
Параллельно вырос спрос на ингредиенты для выпечки. Кондитерские посыпки, пищевые красители и цукаты показали рост на 230%, 206% и 217% соответственно, а оборот декора и глазури увеличился вдвое и на 240%.
Средний чек на глазурь и цукаты заметно просел - на 30% и 19%, а продажи готовых куличей и кексов выросли на 80%.
На Ozon картина выглядит схоже, но с акцентом на гибридные форматы, сообщила пресс-служба маркетплейса. В первые дни апреля интерес к товарам для пасхального декора оказался в 6,3 раза выше, чем годом ранее. Наклейки для яиц показали взрывной рост в 33 раза, а пищевые красители и готовые смеси для куличей - в три с лишним раза.
В сервисе Ozon Fresh спрос на саму выпечку вырос в два с лишним раза, а на творог для традиционной пасхи - почти вдвое. Высоким спросом пользуются наборы вроде "Пасхальной мастерской", где покупателям предлагают готовый кулич, сахарную помадку и украшения для самостоятельного декора.
В преддверии Пасхи спрос на куличи год к году вырос в 2,7 раза. Покупатели могут выбрать как классические варианты, так и яркие и необычные праздничные изделия. Например, кулич "черничный космос" с лимонным кремом, кулич с кагором, напоминающий о старинных рецептах, и кулич с кремом из весенних ягод внутри.
Пасхальная атрибутика представлена в разных ценовых сегментах. Самые бюджетные варианты, такие как наборы наклеек для яиц, форма для приготовления пасхи или базовые пищевые красители, стартуют от 150-200 рублей и редко превышают отметку в 400 рублей. Средний сегмент, который охватывает основную массу покупателей, предлагает подставки для яиц и боксы "сделай сам" в диапазоне до 4000 рублей.
На противоположном полюсе находятся премиум-решения: авторские расписные яйца-шкатулки, посуда для сервировки, лимитированные серии сувениров. Их стоимость может доходить до 12 000 рублей за изделия ручной работы или до 8 000 рублей за набор для быстрого приготовления кулича.
Рост спроса на наклейки, готовые куличи и гибридные наборы говорит об адаптации праздника к современному ритму жизни. По данным РОМИР, 41% россиян предпочитают покупать готовые пасхальные продукты, 30% совмещают покупку и домашнее приготовление, 16% готовят все самостоятельно.