В первую очередь под запрет попадают продукты с большим содержанием простых углеводов: сахар, конфеты, шоколад, варенье, мед и сдобная выпечка. "Такие продукты быстро повышают уровень глюкозы в крови, вызывая резкие скачки", - сказала она "Лента.ру". Не менее вредны для диабетиков сладкие напитки - газировка, пакетированные соки, энергетики и сладкий чай.
Также врач посоветовала исключить из меню рафинированные углеводы, которые содержатся в белом хлебе, булочках, белом рисе и макаронах из мягких сортов пшеницы. Все эти продукты обладают высоким гликемическим индексом и быстро повышают сахар.
Вместо них она рекомендует употреблять цельнозерновые аналоги. Кроме того, эндокринолог призвала отказаться от переработанных продуктов - колбас, сосисок и полуфабрикатов. В них часто присутствуют скрытые сахара, трансжиры и избыточное количество соли, что негативно сказывается на состоянии сосудов и общем самочувствии.
Что касается фруктов, при диабете они не запрещены полностью, однако употребление некоторых следует ограничить. Бананы, виноград, хурма и инжир содержат много сахара и способны вызывать резкий подъем глюкозы.