По его словам, проект ГОСТа на русскую кухню уже прошел общественное обсуждение, в ходе которого эксперты направили около 170 замечаний и предложений. Практически завершена работа и над стандартом для готовой еды, которая сегодня является одним из самых быстрорастущих сегментов розничного рынка. До конца года Роскачество также рассчитывает представить общественности ГОСТ на шаурму.
Кроме того, организация готовит национальный стандарт для маркетплейсов, который должен закрепить требования к защите покупателей, прозрачности информации о товарах, работе с отзывами и механизмам возврата продукции. По словам Протасова, одной из ключевых задач остается борьба с контрафактом и подделками.
Глава Роскачества также привел конкретные результаты исследований последних лет. По его словам, доля нарушений на рынке меда сократилась примерно с 75% до 19%, а средний рейтинг качества икры за три года вырос в полтора раза.
Одновременно организация выявляет новые проблемные зоны - от некорректной маркировки тканей в легкой промышленности до фальсификации спортивного питания. Так, в одном из образцов сывороточного протеина вместо заявленного белка обнаружили более 75% углеводов.