Все они, преданные белорусской столице, предложили жителям и гостям двухмиллионного мегаполиса оригинальный рецепт ароматного ржаного изделия. А одними из первых об особенностях этой новинки, процессе изготовления и его вкусе, успели узнать репортеры БЕЛТА.
Во-первых, уточняют эксперты на комбинате, этот хлеб стал гармоничным сочетанием традиции, качества и современности. С одной стороны, в нем сохранен многоэтапный процесс производства заварного хлеба, который занимает более пятнадцати часов. А качество подтверждается богатым вкусом темного хлеба, его ароматом, эластичностью и красивым мякишем.
Начальник лаборатории хлебозавода Юлия Чимбур пояснила, что в основе продукта лежат ржаная мука и пшеничная мука, ржаной солод, квасное сусло, тмин и кориандр. "Замиксовав в себе традиционное сырье и вдохнув в него современность, мы получили на выходе оригинальный продукт".
А особый кисло-сладкий вкус заварных хлебов, по ее словам, получается именно благодаря использованию закваски, в которой накапливается определенная кислотность и придается сладость. Такой хлеб может дольше храниться - остается влажным и быстро не усыхает.
Кроме того, современность привнесла в продукт и бумажная упаковка, что по замыслу создателей проекта, более экологично, а во-вторых, дизайн зрительно объединяет знакомые каждому минчанину уголки Минска.
Словом, упаковка передает ритм жизни горожан, отражает основные достопримечательности столицы, включая площадь Победы, и "Ворота Минска", Троицкое предместье и Дворец Независимости. Даже трамваи и метро нашли свое место на упаковке хлеба. Так что для гостей он может стать и одним из сувениров, который стоит взять с собой, предлагают его создатели.
Несмотря на то что "Менскi Каханы" выпущен совсем недавно, он уже пользуется большим спросом и успел завоевать несколько независимых наград на конкурсах, резюмирует агентство.