"За первое полугодие 2026 года управление Россельхознадзора по Омской области проверило качество продуктов животного происхождения, поставляемых в социальные учреждения региона - школы, больницы и интернаты. Мониторинг охватил 77 проб молочной и мясной продукции. В 17 случаях (22 процента) выявлены нарушения: фальсификация, опасные бактерии и несоответствие обязательным требованиям технических регламентов", - сообщила руководитель пресс-службы надзорного ведомства Анастасия Бедрина.
В частности, в масле, твороге, кефире и сыре фактический состав жира не соответствовал заявленному на упаковке. В сметане обнаружился перебор по содержанию дрожжей. В тефтелях, котлетах вместо заявленной говядины оказалась курица: прямая подмена дорогого сырья более дешевым. А в фарше и куриных полуфабрикатах обнаружены еще и возбудители сальмонеллеза и листериоза, констатируют контролеры.
Вся небезопасная продукция изъята из оборота. Соответствующие сертификаты аннулированы. Омским, Тюменским и Свердловским производителям объявлены предостережения.
Кстати
Всего за первое полугодие 2026 года управлением Россельхознадзора по Омской области отобрано 252 пробы продуктов животного происхождения и кормов. Нарушения выявлены в 17 процентах образцов.