- На качество и скорость сбора чая влияет опыт, и знаете, я до сих пор люблю эту культуру, и если бы была возможность, то и сейчас бы работала на плантации, - говорит она при встрече с корреспондентами "РГ".
Мы познакомились с ней в Гудауте. Сейчас ей 73 года, и она кажется совсем тоненькой в своем черном платье с воротничком-стойкой. В беседе держится скромно, искренне удивляясь, чем же интересны ее трудовые подвиги. Ведь и колхоз давно исчез, и посадки сократились.
…Аида еще в юном возрасте помогала маме в ручном сборе чая - приходила на плантацию после уроков, в летние каникулы. Внешне задача нехитрая - срывай себе верхушечные побеги, на которых не более двух-трех листочков - и все. Весь аромат сосредоточен в них, остальное - просто куст. На деле процесс нелегкий: чтобы собрать полкило сортового чая, нужно совершить десятки сотен движений. Не стоит забывать и о палящем солнце, от чьих жалящих лучей едва спасает широкополая шляпа.
- На плантации всегда обитало много змей плюс по утрам выпадало столько росы, что приходилось надевать что-нибудь клеенчатое, на ноги - резиновые сапоги, и то выдерживали не все, предпочитали шлепанцы, - делится Аида Губаз. - Чтобы облегчить работу, кусты с двух сторон обрезали большими ножницами.
Каждый сборщик имеет технический секрет, оберегая его от посторонних глаз. Аида вспоминает: первый значимый урок в чайной отрасли ей преподал Митя Хупория, второй - Кучкан Таркил, который показал быстрый способ сбора чая: запускаешь десять пальцев в чайный куст - и нужные молоденькие листочки будто сами прыгают тебе в руки.
- В "Дурипше" трудилось 16 бригад по сбору чая, и мама настояла на том, чтобы я пошла в пятую, так как там все наши соседи, - рассказывает Аида Губаз. - Кстати, моя младшая сестра Лариса тоже устроилась в колхоз - стала первой девушкой-трактористом, собирала чай механическим способом. Сезон начинался в мае и порой продолжался до середины октября. Весной председатель колхоза объявлял праздник-соревнование "Первая корзина", и однажды я за пять минут собрала 5,5 килограмма! Мне присудили первое место, вручили кубок. Потом награду экспонировали в музее в Сухуме, но во время Отечественной войны в Абхазии все, конечно, пропало.
И все же куда надежнее собирать листья по отдельности, чтобы не попадались чужие, заключает Аида. Самые нежные почки классифицировали "первым сортом", за него и щедро платили. Во вторую категорию тоже попадали молодые побеги, но, как правило, нераскрытых листьев в них было уже заметно меньше. Во время работы ладони неизбежно окрашиваются в черные полоски из-за растительного сока, содержащего дубильные вещества. Выглядит это не слишком эстетично. Аида вспоминает, как на одном из собраний в Сухуме, где она представляла родное село, присутствующий Сергей Багапш, тогда еще инструктор Абхазского обкома комсомола, обратил внимание на ее стеснение - почему она прячет руки под столом? Шепотом объясняет ему, что к чему. После этих слов он решительно показал ее ладонь всем и воскликнул: "Посмотрите! Это рука абхазской крестьянки!"
В советские годы тружеников на земле очень ценили, ведь колхозники кормили не только себя - всю страну. Поэтому передовиков всегда старались поощрить. За значимые достижения в сборе чая Аида была награждена орденом "Знак Почета". Ей посвящали передовицы в газетах. Как-то раз местный журналист в очерке сравнила движения ее рук с игрой на музыкальном инструменте и назвала ее пальцы - "поющими". В другой советской республиканской газете "Заря Востока" встречаю и такие строчки: "На чайных плантациях ордена Ленина колхоза села Дурипш Гудаутского района завершилась уборочная страда. Как всегда, среди ее победителей - комсомольско-молодежное звено, которым руководит Аида Губаз". Несколько лет подряд чаевод участвовала делегатом в пленумах ЦК КПСС, причем однажды выступила в Москве с докладом от лица Грузии.
- Накануне мне вручили семь страниц с текстом, набранным мелким шрифтом, так что даже читать трудно, а я еще и плохо говорю по-русски, - вспоминает она. - Всю ночь готовилась к выступлению в ванной гостиницы, чтобы не мешать соседке. Трусила страшно, но перед выходом собралась и произнесла речь без единой ошибки.
В числе ее трудовых наград и "Москвич" от ВДНХ за победу во всесоюзном соревновании. Причем вручение автомобиля, который по тем временам стоил баснословных денег, произошло не без курьеза: Аида находилась на похоронах родственника, когда ее попросили выйти во двор. А там… дожидались два незнакомца в военной форме. Смятение сменилось удивлением, когда глазам предстал новенький "Москвич", причем на месте номерного знака висела табличка с ее именем. "Автомобиль потом отдала брату, так как у нас уже были "Жигули", - добавляет она.
Если вы думаете, что чаеводы были сосредоточены лишь на аккуратном сборе сырья, то ошибаетесь. Плантациям нужен уход: каждый год они проводили обрезку кустов, вносили удобрения. Кроме того, были заняты и на виноградниках, и на посевах сои, и даже в разведении шелкопряда.
- Так как же получить вкусный чай? - интересуюсь я перед прощанием. - Наверняка тут есть секрет.
- Самый вкусный чай - тот, который делаешь сам, - уверяет Аида Губаз. - Дома мы сушили листья в темном месте и, перед тем как их заварить, растирали в ладонях - они испускали изумительный аромат.
В колхозе-миллионере "Дурипш" выращивали не только сортовой зеленый чай, но и кукурузу, табак, виноград. Здесь успешно занимались животноводством и пчеловодством. В общем, он прочно удерживал передовые позиции среди коллективных хозяйств Абхазии. Недаром в мае 1963 года в селе с неофициальным визитом побывали Первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев и кубинский революционер Фидель Кастро. С этой встречи практически не сохранилось фотографий, зато с легкой руки обывателей появились байки, мол, Хрущев, тогда не рассчитал свои силы с вином, и уснул в кустах, а Кастро после того как пригубил из поднесенного тамадой здоровенного рога, вылил остаток на землю, чем оскорбил абхазов. "Но все это неправда", - подчеркивают очевидцы пиршества, на самом деле высокопоставленные гости с достоинством выполнили традиционный ритуал - осушили сосуды до дна, и ноги никого не подвели.