04.07.2026 00:01
В мире

Отмечаем 250-летие США в нью-йоркском ресторане "Русский самовар"

Текст:  Юрий Лепский
Флагманский корабль, на котором Христофор Колумб открыл Америку, назывался "Санта Мария". Корабль Романа Каплана, благодаря которому Америка открыла Россию, и по сей день называется "Русский самовар". Сорок четыре года назад он "причалил" на 52-й улице Манхэттена в Нью-Йорке. Капитан "Русского самовара" - в ту пору обычный советский эмигрант - работал швейцаром. Но его благородные знания искусства, любовь к подлинной поэзии, нескончаемый артистизм и гений общения сделали свое. Каплан собрал великолепную компанию музыкантов, поэтов, художников, актеров и режиссеров из тех же советских эмигрантов, что и он сам. Ежевечерне они собирались в его маленькой квартирке и еженощно Лариса - жена Каплана - мыла посуду после "заседаний клуба". В конце концов она поставила ему ультиматум: либо мой посуду сам, либо открывай ресторан для своих друзей. Угроза стать посудомоем сделала свое: Каплан подсобрал денег и открыл в самом артистичном районе Нью-Йорка "Русский самовар". Но в 87-м году деньги кончились и фрегат Каплана стал тонуть.
/ Юрий Лепский/РГ
Читать на сайте RG.RU

Тогда он позвонил еще одному советскому эмигранту Иосифу Бродскому, только что получившему "Нобелевку". Бродский в свою очередь позвонил еще одному эмигранту великому Михаилу Барышникову, денежные проблемы которого состояли в своевременной выплате зарплат своим конюхам. Так фрегат Романа Каплана был спасен, и владельцев "Русского самовара" стало трое.

За эти сорок четыре года в "Русском самоваре" побывала вся творческая интеллигенция Москвы и Ленинграда. Но гораздо важнее, что "Самовар" стал любимым пристанищем замечательных поэтов, музыкантов, художников, актеров и режиссеров современной Америки. Здесь были Курт Воннегут и Милош Форман, Дерек Уолкотт и Марк Стрэнд, весь знаменитый Голливуд ел здесь русские борщи и запивал водкой. Так рождалось великое взаимопонимание культур.

И я там был…

Я нахально устроился за любимым столиком Бродского. / Фото: Из архива Юрия Лепского

В сопровождении одного из друзей Бродского я устроился за любимым столиком великого поэта и принялся за борщ, внимательно слушая рассказ о Бродском:

- Обычно он заказывал здесь то, что любил всегда, начиная с домашней ленинградской кухни: пельмени, котлеты, гречневую кашу. Иногда - жареного гуся. Обожал! Ну и, конечно, холодец, и, конечно, винегрет. Пил виски. Ну, казалось бы, какой там виски под соленый огурец и винегрет! Но надо понимать, что Бродский, выросший в молодой литературной среде послевоенного Ленинграда, воспитанный на трофейных американских фильмах, на ковбойских джинсах, о которые легко зажигается спичка, на виски с содовой, на английском языке, на сигаретах "LM", которые курил его кумир Оден, - был куда большим западником, чем сами западники. Поэтому - виски.

У стен этого заведения отличная память. / Фото: Юрий Лепский/РГ
У стен этого заведения отличная память. / Фото: Юрий Лепский/РГ

Ну и, конечно, эти упоительные литературные разговоры в "Самоваре"! Кстати, говорить с Бродским, особенно о литературе, было делом крайне непростым. Он никогда с тобой не соглашался. Ну, казалось бы, обычное дело: говорят два человека, один кивает головой, потом другой кивает головой, ну вот как мы с вами. С ним все не так. Что бы вы ни сказали - он тут же бросался с вами спорить. Нельзя заставить кошку сидеть у вас на коленях, так и Бродского невозможно было заставить согласиться с вами. Как-то говорили с ним о его любимом Фолкнере. Он вяло, недовольно соглашался, и я чувствовал, что протест в нем уже созревает. Через секунду его прорвало: главное у Фолкнера, - категорически заявил он вдруг, - это женщина в черном платье, вот это и есть настоящий Фолкнер!

У стен этого заведения отличная память. / Фото: Юрий Лепский/РГ

…Когда поздним вечером выходишь из "Русского самовара" и идешь по блистающим линиям Манхэттена - яснее понимаешь простую истину. Дипломатические столы переговоров и недоговоров ничто в сравнении с обычным столом для разговоров с борщом и водкой, с виски и гамбургером. Потому что обычный стол рождает редкое понимание и послевкусие, сохраненное надолго. Потому что за обычным столом залпом можно только выпить.

У стен этого заведения отличная память. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Михаил Барышников и Вячеслав Фетисов в "Русском самоваре". / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Белла Ахмадулина - здесь же. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Иосиф Бродский. 1984 год. Фотограф - Лев Поляков. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Иосиф Бродский. 1984 год. Фотограф - Лев Поляков. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Андрей Вознесенский. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Сергей Юрский. Нью-Йорк. 1980-е. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Алексей Герман. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Бывал в "Самоваре" и Сергей Лавров. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Михаил Ульянов. "Пусть всегда кипит самовар". 1990 год. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Никита Михалков. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Роман Каплан и Эрнст Неизвестный. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Михаил Пиотровский и Роман Каплан. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Булат Окуджава. Мстислав Ростропович (на третьем фото). / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Виталий Игнатенко и Роман Каплан. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Иосиф Бродский и Петр Вайль. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Роман Каплан и Зиновий Гердт. / Фото: Русская культура в изгнании / Архив "Русский самовар"
Роман Каплан и Зиновий Гердт. / Фото: Юрий Лепский / РГ
Ночной Бродвей тих и уютен. / Фото: Юрий Лепский/РГ
Этот район Манхэттена самый артистичный. Здесь жил Фрэнк Синатра. / Фото: Юрий Лепский / РГ
Этот район Манхэттена самый артистичный. Здесь жил Фрэнк Синатра. / Фото: Юрий Лепский/РГ
Этот район Манхэттена самый артистичный. Здесь жил Фрэнк Синатра. / Фото: Юрий Лепский / РГ
Печка рядом с отелем Уолдорф Астория. / Фото: Юрий Лепский/РГ
Печка рядом с отелем Уолдорф Астория. / Фото: Юрий Лепский / РГ
Пешехода в Нью-Йорке принято уважать. / Фото: Юрий Лепский/РГ
Таймс-сквер никогда не спит. / Фото: Юрий Лепский/РГ
Дом, в котором жил Леннон. / Фото: Юрий Лепский/РГ
Читатель. / Фото: Юрий Лепский/РГ




США