Ранее Telegram-канал "SHOT проверка" сообщил, что Роспотребнадзор якобы обнаружил микробную трансглютаминазу (мясной клей) в продукции Великолукского мясокомбината, в том числе в "Сосисках молочных ГОСТ", а также в говяжьих и свиных сардельках.
Эту добавку, как отмечал канал, называют "мясным клеем", поскольку фермент соединяет белки и делает структуру продукта более плотной. Это может нарушать работу кишечника и влиять на развитие аутоиммунных заболеваний. Добавка запрещена на территории ЕАЭС.
На фоне этих сообщений российская продуктовая компания X5 Group, куда входят торговые сети "Пятерочка", "Перекресток" и "Чижик", сообщила, что отправит продукцию на лабораторные исследования.
В X5 отметили, что до получения лабораторных результатов заблокируют продажи продукции мясокомбината в своих магазинах.
В мясокомбинате, в свою очередь, заявили, что работают в соответствии с требованиями технических регламентов и системой производственного контроля.
"Микробная трансглютаминаза в рецептурах продукции предприятия не используется и не закупается", - подчеркнули в компании.