Первая - перед поездкой выяснить у туроператоров, какая в пункте назначения эпидемиологическая обстановка.
Вторая - уточнить при заключении договора наличие медстраховки.
Третья - быть осторожным во время поездки. Воду пить бутилированную или кипяченую, есть еду, в которой уверены. Есть только проверенную еду. При употреблении мяса, рыбы, морепродуктов удостовериться, что они термически обработаны. Овощи и фрукты мыть безопасной водой и обдавать кипятком.
Еще совет - во время купания в водоеме или бассейне воду не глотать.