В легальном сегменте потребления все четко: это данные ЕГАИС и Росалкогольтабакконтроля, переведенные в литры чистого этанола по коэффициентам крепости. А вот незарегистрированное потребление крепкого алкоголя не фиксируется вообще. Оно отталкивается от базового уровня 2017 года, рассчитанного отдельно для каждого региона, а дальше коррелируется по трем индикаторам: смертности от случайных отравлений алкоголем, заболеваемости алкогольными психозами и разрыва в ожидаемой продолжительности жизни мужчин и женщин.
Но, во-первых, эти индикаторы реагируют не только на объем выпитого. Смертность от отравлений снижается еще и потому, что улучшились скорая помощь и токсикологическая служба. Заболеваемость психозами - это регистрируемая обращаемость: сокращение наркологической сети и нежелание вставать на учет (водительские права, оружие, допуски к работе) уменьшают показатель без всякой связи с потреблением. Разрыв в продолжительности жизни мужчин и женщин в нынешних условиях определяется факторами, к алкоголю прямого отношения не имеющими. Во-вторых, детализированную статистику смертности Росстат перестал публиковать. В-третьих, минздрав делит выпитые литры на все население, а ВОЗ - на население старше 15 лет, и во втором случае оценка для России за 2024 год составляет около 10,4 литра.
В чем точно можно быть уверенным, так это в снижении объемов реализации в рознице. По данным Росалкогольтабакконтроля, в 2025 году потребление пива на взрослого упало на 16,9%, до 52,2 литра, вина - на 4,6%, до 7,1 литра, крепкого алкоголя - на 2,1%, до 10,4 литра. Но и тут сразу вопрос: если обвалились продажи пива (почти на 17% против 2% у водки и коньяка), то пересчете на этанол доля крепкого в выпитом не сократилась, а выросла. Посему разговоры о переходе от "северной" модели потребления к "южной" если и верны, то пока только для зумеров, где доля потребителей водки действительно близка к 1%, тогда как старшие возрастные группы ей по-прежнему верны.
Вроде бы растет число трезвенников. По данным ВЦИОМ, доля тех, кто не пьет вообще, выросла до 48% против 27% в 2005 году, а среди зумеров и младших миллениалов достигает 54-61%. Но если из ста человек бросили пить двадцать, то средняя доза оставшихся вырастет, и мы тогда имеем "поляризацию потребления": одна группа "полностью трезвеет", другая продолжает пить прежние объемы. Главное, что есть большой разрыв между декларацией и поведением. Для ВЦИОМа соблюдение ЗОЖ декларируют 88% россиян, из них 53% - "всегда". Но Росстат, который считает ЗОЖ как сочетание "некурения", отсутствия чрезмерного потребления алкоголя, адекватного питания, физической активности и прохождения диспансеризации, утверждает, что полностью этому критерию соответствуют лишь 9,7% населения: около 12% женщин и 7% мужчин. Стратегия развития здравоохранения ставит целью довести этот показатель до 13,6% лишь к 2030 году. Разрыв в пять раз - это разрыв между тем, как люди себя видят, и тем, как они живут.
Больше всего тревожит происходящее "в тени". Ведь продажи самогонных аппаратов увеличились на 37% за первые пять месяцев 2025 года, а в январе-апреле 2026-го - на 48% в натуральном выражении и на 52% в денежном. На наборы для приготовления настоек россияне потратили 259 млн рублей только за 2024 год. Продажи средств от похмелья в 2025 году выросли на 27% (1,96 млн упаковок), а в начале 2026 года прибавили еще около трети. Эти факты не очень вписываются в картину массового протрезвления. Или, к примеру, закрытие лицензированных точек реализации алкоголя снижает лишь видимые продажи, но снижает ли это реальное потребление?
Вологодская область - хороший показатель. Регион не относился к проблемным: 40-е место из 82 по алкогольному неблагополучию, потребление 13,5 литра в 2019 году и 13,7 литра в 2024-м. С марта 2025 года продажа спиртного по будням ограничена двумя часами, к концу года ликвидированы все алкомаркеты, с марта 2026-го ограничения распространены на общепит. Власти отчитались о снижении смертности от алкогольных заболеваний на 50-53% и отравлений на 66-71%. Продажи упали. Но расчетное потребление в области снижается медленнее, чем в среднем по стране. Люди находят заменители алкоголя? Доказательств прямого перетока с алкоголя на другие психоактивные вещества все же нет: это разные рынки. Зато точно есть тревожная статистика по наркотикам: с 2010 по 2024 год число зависимых от неустановленных психоактивных стимуляторов выросло более чем в 5,5 раза. В 2024 году от "передоза" погибли около 8 тысяч человек, ежегодно фиксируется порядка 200 тысяч наркопреступлений. Но число пациентов наркологической службы сократилось - на 30,9% (до 377,9 тысячи). То есть учет сжимается, а вот смертность нет. Это ровно та же симптоматика, что и с алкоголем: рынок ушел "в синтетику и даркнет", где нет ни очереди в диспансер, ни ЕГАИС.
Наконец, фармацевтика. В 2025 году продано 22,3 млн упаковок антидепрессантов на 20,5 млрд рублей - плюс 24% в упаковках и 36% в деньгах год к году. Заболеваемость депрессивными и тревожными расстройствами за четыре года выросла на 20%. По сути, речь тут идет о том же спросе на регулирование состояния, который исторически удовлетворял в нашей стране алкоголь, - только теперь это идет через аптечную кассу и в алкогольную статистику не попадает.
А вот что однозначно радует, так это безалкогольный сегмент. Производство пива крепостью до 0,5% достигло в 2025 году 20,8 млн декалитров (+28,1%), спрос на безалкогольное вино вырос более чем в полтора раза. Доля таких напитков - около 2,4-3% рынка против 10-15% в Европе. Это как раз тот формат замещения алкоголя, который без сомнений улучшает и статистику, и здоровье.