Во-первых, низкая калорийность при большом объеме: фрукты содержат много воды и клетчатки, занимают место в желудке и помогают чувствовать сытость при меньшем числе калорий (например, 700 г клубники равны по калориям 75-80 г мармелада), пояснил она aif.ru.
Во-вторых, клетчатка замедляет пищеварение, создавая вязкую среду в кишечнике, увеличивая объем пищи и продлевая чувство сытости. В-третьих, фрукты богаты витаминами и минералами, поддерживающими метаболизм, дефицит которых повышает риск нарушений углеводного и жирового обмена.
В-четвертых, клетчатка и антиоксиданты поддерживают здоровую микрофлору кишечника, способствуя снижению риска ожирения. Вывод: растолстеть можно от любой еды, если есть ее без меры, но при соблюдении норм калорийности ни арбуз, ни виноград не сделают вас толстым. Однако употреблять сладкие фрукты лучше в середине дня, а не после плотного обеда, ограничиваясь 300-400 г за раз, чтобы избежать брожения и скачков глюкозы, советует врач.
Диабетикам следует быть осторожнее, но выбирая между тортом и арбузом. Лучше сделать выбор в пользу арбуза. Исследования показывают, что замена сладких десертов арбузом способствует не набору, а снижению веса.