Она пояснила, что летними считаются яблоки, которые созревают в июле-августе. В их составе вода и простые сахара, поэтому они отлично утоляют жажду и обладают легким слабительным эффектом.
Зимние же, по словам эксперта, это природные лекари. Они созревают только в октябре. В них в большом количестве содержится полисахарид инулин (фруктоолигосахарида), при ферментации которого образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Они подавляют системное воспаление - одну из главных причин образования атеросклеротических бляшек.
Также зимние яблоки богаты протопектином, а потому естественным образом снижают уровень холестерина в крови.