В его понимании существует индивидуальная непереносимость и аллергические реакции, на которые стоит обратить внимание. Так, например, после употребления кабачков может ухудшиться состояние у людей с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
"Кроме того, употребление кабачков в определенной степени повышает выработку секреции желудочного сока, то есть тем, у кого повышенная кислотность, может быть не очень хорошо", - подчеркнул специалист.
Примечательно, что если кабачки выращивали в парниках с интенсивным использованием удобрений, то они могут накапливать нитраты. Поэтому для снижения рисков рекомендуется срезать кожицу и область около плодоножки, где концентрация потенциально вредных веществ выше.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста