- Во многих регионах есть небольшие музеи, которые отражают местные особенности. Поэтому родилась идея рассказать про Волгу и про ее царь-рыбу, - рассказал "РГ" владелец музея Максим Жуйков. - У нас водится русский осетр, есть севрюга, стерлядь, белуга, хотя сейчас они встречаются редко-редко. С 2005 года введен мораторий на вылов осетровых. Экспонаты в течение года покупались у частных лиц, что-то создавалось собственными руками.
Сам Жуйков никогда не был ни рыбаком, ни коллекционером. Так что в музейное дело он пришел, просто увидев свободную нишу в родном городе. Главная мысль, которая здесь доносится до посетителей, - это борьба за осетра между браконьерами, с одной стороны, и рыбнадзором и рыбзаводами - с другой. Одним нужно свой карман набить, другие пытаются защитить и восстановить популяцию.
Конечно, удар по осетровым нанесло и строительство Волжской ГЭС. А в 90-е был практически бесконтрольный вылов ценной рыбы. И река почти опустела.
В музее есть свой живой уголок. В аквариумах резвятся годовалые осетрята, родившиеся на рыбной ферме. Это потомство русского и сибирского осетра. В восторг приходят не только дети, но и взрослые, когда видят осетра вживую. Если повезет, то можно попасть на время кормежки.
Здесь также собран фотоархив, в него вошли снимки дореволюционных и советских лет, сделанные в разных городах на Волге. Главный герой каждого кадра - осетр. Так через промысловую рыбу можно поведать историю главной русской реки. Некоторые раритетные фотографии оживили с помощью нейросети, и наши уже далекие предки машут нам из своего черно-белого прошлого.
- Мы также показываем упаковку, орудия браконьерского лова, рассказываем, как продавалась черная икра, как она рекламировалась. У нас есть даже посуда XIX века - под осетра было отдельное продолговатое блюдо, когда-то оно было востребовано, - говорит Максим Жуйков. - Каждый из гостей изготавливает себе у нас памятную монету. Кладется заготовка, человек бьет по ней кувалдой и получает сувенир.
Словарик "РГ"
А еще осетр обогатил русский язык несколькими словами. Рыбоводы скрещивали представителей разных видов и давали гибридам новые названия.
Бестер - от белуги и стерляди.
Стербел - от стерляди с белугой. От предыдущего вида отличается тем, что там скрещивали самку белуги с самцом стерляди, а здесь наоборот: самку стерляди с самцом белуги.
Кастер - от калуги и стерляди.
Ленбел - от ленского осетра и белуги.
Ленка - от ленского осетра и калуги.
Лестер - от ленского осетра и стерляди.
Кстати
Волгоградский осетровый рыбоводный завод в прошлом году выпустил в Волгу три миллиона мальков осетра и более миллиона сеголеток стерляди. Всего же местные водоемы пополнили 14,5 миллиона мальков рыбы разных ценных пород.