Темно‑зеленые листовые овощи, такие как шпинат, руккола, салат, капуста, содержат нитраты, которые в организме преобразуются в оксид азота. Он способствует расслаблению сосудов и поддержанию нормального давления.
Диетическими нитратами богата и свекла. Кроме того, в ней содержатся антиоксидант бетаин и калий, которые участвуют в регуляции артериального давления и поддерживают работу сердечно‑сосудистой системы.
Мягко снижать повышенное давление способна красная калина - ее издавна используют с этой целью. Также ягода применяется для профилактики сердечно‑сосудистых осложнений, связанных с гипертонией.
Кроме того, полезны овощи и фрукты, богатые калием. Калий помогает выводить из организма избыток натрия (соли), который может способствовать повышению давления. К таким продуктам относятся:
- брокколи и болгарский перец;
- бананы и абрикосы;
- авокадо;
- печеный картофель в кожуре и батат.
Источниками калия являются также фасоль, курага и чернослив, петрушка, миндаль и фундук.