Так, с 2 июня по 25 августа лаборатория краснодарского пункта новороссийского филиала проверила 56 проб на соответствие техническому регламенту. Результаты показали, что концентрация токсичных элементов, уровень нитратов и остаточные количества пестицидов значительно ниже предельно допустимых значений, содержание радионуклидов не превышает норму, наличие ГМО не выявлено.
Главная особенность этого сезона - необходимость работать в ускоренном режиме из-за раннего начала уборки. По словам заместителя директора новороссийского филиала ЦОК АПК Валерия Немченко, ранний старт уборки и высокая урожайность в ряде районов Кубани поставили серьезную задачу.
"Сахарные заводы Кубани работают в режиме максимальной загрузки и готовы принимать сырье "с колес", однако без подтверждения пищевой безопасности приемка невозможна. С первых чисел августа лаборатории взяли высокий темп. Наша главная цель - обеспечить аграриев достоверными протоколами в кратчайшие сроки, чтобы не допустить логистических простоев", - сказал он.
Помимо обязательного контроля безопасности, специалисты оценили технологическую ценность сырья. Заведующая лабораторией краснодарского пункта Тамара Халявкина отметила, что сахаристость корнеплодов варьируется от 15 до 18 процентов.
"Определен низкий уровень мелассообразующих несахаров (редуцирующих веществ и вредного азота), а содержание альфа-аминного азота, препятствующего кристаллизации сахарозы, составляет в среднем 0,05 процента. Низкая зольность и чистота клеточного сока обеспечат плановый выход сахара белого и снизят риски его потерь", - объяснила она.
Добавим, что уборочная кампания на Кубани идет с опережением графика. По данным краевого Министерства сельского хозяйства, обработано 41,9 тысячи гектаров из запланированных 234,3 тысячи.