04.09.2026 20:09
В мире

Дефицит молока в Кении поставил под угрозу традиционный чай масала

Текст:  Алексей Меркулов (Тунис)
Кенийцы очень любят молочный чай масала, но из-за нехватки молока многим грозит перспектива обойтись без него. Завтрак здесь часто неполон без чашки чая, который варят в большом количестве молока, иногда с имбирем и специями.
Читать на сайте RG.RU

Правительство связывает дефицит молока в последние месяцы с засухой, сократившей пастбища. Отраслевой регулятор признал ограничения поставок и низкий уровень запасов.

Владелица ресторана в Найроби Мутони Мачария, обычно покупающая более 70 пакетов свежего молока, высказала BBC (ресурс заблокирован в РФ) свое недоумение. "Куда делось молоко?" - поинтересовалась она. Нехватка длится около недели и бьет по утреннему часу пик - без молочного чая ресторан несет убытки, указала бизнесмен.

Кения является одним из ведущих производителей молока в Африке, а кенийцы входят в число самых крупных потребителей на континенте. По данным Кенийского совета по молоку, поставки переработчикам снизились с 84,4 миллиона литров в июне до 81,3 миллиона в июле. Федерация потребителей Кении отмечает падение с начала года из-за задержки сезона дождей и роста цен на корма на 45%. Стоимость свежего молока выросла с 70 до 80 шиллингов (от 46,8 до 53,5 рубля) за литр. Организация считает дефицит предсказуемым и частично предотвратимым, так как излишки прошлого года не были своевременно переработаны в порошок.

Food Chemistry: Чайный пакетик может быть одним из главных источников рака

Министерство сельского хозяйства пообещало поддержать фермеров кормами, в том числе за счет беспошлинного импорта кукурузы, и рассматривает временный ввоз молока из соседних стран.

Кения