По словам мэра Сочи Андрея Прошунина, важно, чтобы современная школа была не только местом получения академических знаний, но и пространством, где ребенок учится самостоятельности и осваивает практические навыки.
"Именно поэтому в Сочи развивается новое направление предпрофильного образования - кулинарные классы, ставшие первым подобным проектом в Краснодарском крае", - отметил он.
На данный момент кулинарные классы открыты уже в четырех школах: кроме гимназии № 9, в школах № 4, 100 и 101. После предпрофильной и профильной подготовки ученики получат удостоверение повара третьего разряда.
Кабинеты для кулинарных классов оборудованы плитами, духовыми шкафами, холодильной техникой и необходимым инвентарем, закупленным при содействии городской администрации.
Проект призван стать одним из инструментов формирования кадрового резерва для экономики Сочи и сферы гостеприимства. Профориентационная работа в сфере общественного питания проводится на курорте около 15 лет.