Совместное исследование на эту тему провели СКБ "Контур" и "МегаФон". Они изучили трафик сайтов, где можно оставить чаевые и отзывы о заведениях, например "Нетмонет" и тому подобные. Летом этого года средние чаевые в России составили 330 рублей. Чаще всего их оставляют сотрудникам локальных баров, гриль-баров и городских кафе с домашней кухней - то есть тех заведений общепита, куда люди приходят на обед или ужин. Также в топе по частоте вознаграждений находятся отели и розничные точки.
"В июне и августе чаевые были на уровне 330-340 рублей, в июле наблюдался небольшой спад - в среднем в благодарность довольные клиенты оставляли 315 рублей. При этом сезонный фактор хоть и есть, но он скорее влиял на количество транзакций, а не на размер самих чаевых", - говорится в исследовании.
Десятую строчку в топе регионов, где чаще всего оставляют онлайн-чаевые, занимает Северная Осетия. Она обошла Нижегородскую, Тюменскую области и Ставропольский край. Первое место - за Москвой, далее следуют Краснодарский край и Санкт-Петербург. В топе также Ростовская, Самарская, Свердловская, Калининградская и Воронежская области и Ханты-Мансийский автономный округ.
Чаще всего онлайн-чаевые в Северной Осетии оставляют посетители в возрасте от 25 до 34 лет (на их долю приходится 48 процентов платежей). Для сравнения, в целом по России финансовую благодарность преимущественно перечисляют клиенты в возрасте 35-44 лет (41 процент аудитории платежных систем).
Больше всего онлайн-чаевых на Северном Кавказе оставили в январе (31 процент трафика), тогда как в целом по стране пик таких платежей пришелся на март, когда трафик превысил среднемесячные показатели на 20 процентов.
Такое поведение клиентов кафе и баров на Северном Кавказе эксперты связывают с горнолыжным сезоном. В это время растут доходы общепита, увеличиваются и чаевые.
- Популярность онлайн-чаевых я бы объяснил не только технологической возможностью, но и психологией поведения. Чем меньше действий требуется от человека, тем выше вероятность, что он оставит вознаграждение. Если раньше нужно было иметь с собой наличные, вспомнить о чаевых и отдельно передать деньги, то теперь между мыслью "мне понравилось обслуживание" и действием остается один-два шага, - рассказал корреспонденту "РГ" психолог Родион Чепалов.
Эксперт условно разделил клиентов, дающих чаевые, на несколько типов. Благодарный человек оставляет деньги конкретному официанту за то, что тот нашел стол, помог с выбором блюда, принес воду ребенку. "Нормативный" человек думает: "Так принято, неудобно ничего не оставить". Импульсивный нажимает на кнопку оплаты, почти не считая. Контролирующий сначала оценивает услугу и принципиально уменьшает сумму, если ждал заказ слишком долго. Онлайн-сервис удобен всем четырем, хотя мотив у каждого свой.
- Самое интересное здесь, пожалуй, в том, что чаевые постепенно превращаются из платежа по настроению в отдельный цифровой ритуал после покупки. А когда действие становится ритуалом, клиент начинает выполнять его гораздо чаще и не размышляет, зачем он это делает, - заключил Родион Чепалов.