Как рассказала нутрициолог Светлана Зверева, проблемы с верхними отделами желудочно-кишечного тракта - одна из самых частых причин, по которой от яблок приходится отказываться. Если у человека гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или гастрит с повышенной кислотностью, то яблоки, особенно если они с кожурой или кислые, могут ухудшить состояние. Эти диагнозы уже сами по себе означают, что слизистая оболочка либо повреждена, либо воспалена, сообщает aif.ru.
А в яблоках содержатся агрессивные органические кислоты, которые раздражают и без того уязвимую, воспаленную поверхность. Что касается клетчатки, то она требует от пищеварительной системы долгих часов работы. В свою очередь выделяющийся на кислый вкус желудочный сок только усиливает воспалительный процесс. В связи с этим от свежих яблок нужно полностью отказаться в период обострения.
Однако если яблоки прошли термическую обработку, то ситуация меняется - кислотность падает, клетчатка размягчается, пектин становится более доступным. При заболеваниях ЖКТ такой вариант даже официально включают в лечебные диеты.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста