За 600 лет рецепт осетинского пирога не претерпел фактически никаких изменений. Предки ели такие же.
Фото: Владимир Аносов/ РГ
Пирожки с лебедой — блюдо-объедение донских армян. Но недруг фигуре.
Фото: Тагир Раджавов/ РГ
Перепелиное мясо избавляет от аллергии и очищает организм от токсинов.
Фото: Depositphotos.com
И у лося, и у человека есть губы. Но лось ведь не знает вкус наших губ? Так ответим ему взаимностью.
Фото: РИА Новости
Простота нарезки строганины — иллюзия. С рыбы надо виртуозно снять шкуру, не задев жировой слой.
Фото: Якутск.рф
Работать с мерзлой рыбой тяжело. Зато поел строганины — и мороз не берет.
Фото: Якутск.рф
Сегодня эти пироги стали почти повседневным блюдом. Но изначально в них был заложен сакральный смысл.
Фото: Владимир Аносов/ РГ
Смотреть полную версию фоторепортажа на сайте RG.RU