Шашлык из говяжьего языка, запеченный картофель и карамелизованный лук.
Лахмаджун (тонкая лепешка), тапенада (густой соус из оливок), кальмар, лечо.
Тартар из лосося, масло аджики, мятные огурцы.
Тартар из говядины, сливочная харисса, пекан.
Харисса (пикантный соус), мятные огурцы, перец рамиро.
Корейка из телятины и виноград на гриле.
Табуле, булгур, абхазский лимон, огурцы.
Орзо, запеченные овощи и бамия.
Лепешка с кунжутом и фисташками.
Кебаб из курицы, лепешка, хумус, томаты.
Айладж (вариант лобио с рассольным сыром) с трюфелем, сморчами и фисташками.
Десерт в виде катажфи (колбаски), мусс из куркумы с лавандой.
Крем-брюле с тархуном и карамелизованным пеканом.
"Эликсир".
Смотреть полную версию фоторепортажа на сайте RG.RU