Артем

Иуда - отец русского чая. Кто и как развивал чайное дело в Краснодарском крае

Журнал "Родина"

В регионах

История

Общество

Дороги

"Родина"

Краснодарский край

ЮФО

Кубань. Северный Кавказ

Филиалы РГ

Кто и как развивал чайное дело в Краснодарском крае

В конце XIX - начале ХХ века чай стал доступен не только для людей состоятельных.&nbsp;Русский человек в те времена готов был сэкономить на чем угодно, но чай и сахар приобрести первосортные. Тогда же наряду с дорогими сортами чая, появлялись более доступные. Особо ценился китайский чай, который поставляли в Москву чаеторговцы на верблюжьих караванах. Качество такого чая было выше, потому что, в отличие от британского, доставлялся он по суще, а не по морю из Индии, что негативно сказывалось на качестве.Перловы, Губкины, Кузнецовы, Поповы - одни из самых известных чайных фамилий России, которые растворились в вихре революции, как кусок сахара в чашке. В основном, эти товарищества занимались поставкой в Россию китайских чаев. А&nbsp;в конце ХIХ века в Российской империи начали активно развивать и собственные чайные плантации - на территории нынешней Грузии.<rg-incut class="rg-incut" data-id="37418" align="right"></rg-incut>Так чаеторговцы Поповы пригласили в Чакви, где находилась одна из крупнейших плантаций, китайского мастера Лау Джон Джау. Там его стали называть на русский лад Иваном Ивановичем Лю. С 1893 года он и еще десять рабочих из Китая внедряли свои технологии на российских плантациях.В 1912-м году в Чакви приезжал фотограф Сергей Прокудин-Горский и сделал несколько цветных снимков плантаций, фабрики, сборщиц чая и самого Лау Джона Джау.После революции грузинский чай стал главным в новой империи - советской. Примечательно, что Лау Джон Джау не покинул страну после 1917-го и по-прежнему занимался чаеводством. К ордену Станислава третьей степени, который он получил в Российской империи, добавился Орден Трудового Красного Знамени. С этими наградами китаец вернулся на родину только в 1926-м.<img src="/img/content/223/05/15/Ch2_default_d_850.jpg" alt="Китайский чайный мастер Лау Джон Джау в Чакви. 1912 год. / Сергей Прокудин-Горский" title="Китайский чайный мастер Лау Джон Джау в Чакви. 1912 год. / Сергей Прокудин-Горский" data-title="Китайский чайный мастер Лау Джон Джау в Чакви. 1912 год." data-source="Сергей Прокудин-Горский" width="1000" height="667">Работал на плантациях в Чакви и Иуда Кошман - крестьянин еврейского происхождения приехал туда из Черниговской губернии в конце 1890-х. А в 1900-м переселился в Дагомыс близ Сочи и занялся созданием собственной чайной плантации. Собрав первый урожай, Кошман столкнулся с противостоянием чаеторговцев, которые не хотели конкуренции.&nbsp;В итоге Кошману запретили расширять посадки чайного куста, вносить в почву удобрения и главное - продавать чай. Но Кошман не прекратил свою деятельность, несмотря на то, что ему грозили ссылкой в места, где чай не растет.<rg-incut class="rg-incut" data-id="37417" align="right"></rg-incut>Позже ситуация изменилась. Иуда Кошман участвовал в выставке "Русская Ривьера", которая проходила в Петербурге в 1913-м году. Там его чай отметили - наградили медалью "В память 300-летия царствования Дома Романовых" и премией 200 рублей. А через несколько лет, уже после революции, выращенные Кошманом чайные растения заняли одно из главных мест на выставке в Сочи. Тогда же ученые подтвердили, что чай может расти и давать высокие урожаи на побережье Кавказа. Плантацию Кошмана превратили в семеноводческую, она снабжала первые чайные совхозы в Краснодарском крае.Иуды Кошмана не стало в 1935-м. Его, как он и завещал, похоронили прямо на чайной плантации в селении Солохаул, а в домике по соседству сейчас действует музей чая.<img src="/img/content/223/05/15/Ch3_default_d_850.jpg" alt="Иуда Кошман (в центре) с женой Матреной Ивановной и работниками платанции в Солохауле. / wikimedia.org" title="Иуда Кошман (в центре) с женой Матреной Ивановной и работниками платанции в Солохауле. / wikimedia.org" data-title="Иуда Кошман (в центре) с женой Матреной Ивановной и работниками платанции в Солохауле." data-source="wikimedia.org" width="1000" height="667">Одним из самых известных чайных совхозов Большого Сочи был "Дагомысский" (теперь - "Дагомысчай"), куда в 1952-м по распределению из Тимирязевской сельхозакадемии прибыл молодой специалист Устим Штейман. У него за плечами была война, два ранения, четыре боевые награды. Здесь же, в горах Кавказа, и проходила его служба в 141-м горно-стрелковом полку НКВД - Штейман воевал с альпийскими стрелками из дивизии "Эдельвейс".Именно при Штеймане в местном чайном хозяйстве внедрялись новые технологии. И традиции. Ведь это он&nbsp;внедрил культуру "безалкогольного гостеприимства". Сюда ехали за приятным общением и наслаждением от напитка. Эта модель популярна и сейчас - чайные хозяйства активно привлекают туристов.<rg-incut class="rg-incut" data-id="37416" align="right"></rg-incut>В Дагомысе, Солохауле, Мацесте и сейчас несколько чайных плантаций. Наиболее известен здесь чай под общим названием "Красноадрский" - его можно увидеть и в сетевых магазинах по всей России. Но в Сочи в продаже есть и местные чаи под другими названиями.- Да, в Сочи есть хороший чай и хорошая почва для чайного куста, - говорит создатель московской чайной "Нитка" и чайный эксперт Андрей Колбасинов. - Но чай, который сейчас производится там на крупных фабриках, как правило, низкого качества. И его часто разбавляют дешевым индийским.<rg-incut class="rg-incut" data-id="37415" align="right"></rg-incut>В то же время, Колбасинов отмечает чай, который производят на небольших фермах:- Там можно найти вкусный чай, какой-то не очень хорош, какой-то откровенно плох. Прежде всего, это связано с культурой производства и агрономии. Но я уверен, что при правильном отношении и инвестициях, в первую очередь, в знания, краснодарский чай, как и весь кавказский, может быть очень высокого качества.

Иуда - отец русского чая

"Соседи дали 60 тысяч на сигнализацию…" Как живет старейший район Сочи - Светлана

Новости

Как живет старейший район Сочи - Светлана

Но иногда складывается впечатление, что предложений море, а купить нечего. Это как с купанием на пляжах на центральной набережной: море - вот оно, а к нему едва протиснешься через отдыхающих и загорающих.- Построенные на землях индивидуального жилищного строительства дома с жилыми помещениями покупать нельзя. Другое жилье, построенное по эскроу-счетам, которые защищают обе стороны сделки, находится в интересных местах. Но там цены начинаются от 350 тысяч рублей за квадратный метр, - объясняет риэлтор из Сочи Татьяна Шестакова.<rg-incut class="rg-incut" data-id="95066" align="right"></rg-incut>Денежными эти места стали 120 лет назад, когда братья Петр и Арсений Верещагины <a href="https://svetlana-sochi.ru/about/history/" rel="nofollow" target="_blank">продали</a> свои земли - так называемые &quot;Верещагинские дачи&quot; - в казну за 35 тысяч рублей. Эти территории перед покупкой изучила комиссия врачей, признавшая их удобными для устройства лечебниц и здравниц.Вскоре казна распродала бывшие верещагинские земли с торгов, выручив 100 тысяч рублей. Полученные средства были вложены в ценные бумаги. Эти деньги и стали основой процветания нынешнего Сочи и известны в истории города как &quot;Верещагинский капитал&quot;. Примечательно, что новый комплекс в районе Светлана получил название &quot;Верещагинская дача&quot;. Апартаменты там не купить дешеале десяти миллионов рублей.&nbsp;Братья Верещагины остались бы довольны.Эти предприимчивые люди с середины XIX века упорно осваивали черноморское побережье Кавказа в Сочи. Они были убеждены, что при необходимой научной работе и совместной деятельности государства и частного капитала, окраина Российской империи может стать благословенным краем. Так и произошло. Верещагинские тезисы поддерживали цари, большевики и руководители новой России.<img src="/img/content/214/85/67/A4_default_d_850.jpg" alt="Пансион &quot;Светлана&quot; в начале ХХ века..." title="Пансион &quot;Светлана&quot; в начале ХХ века..." data-title="Пансион &quot;Светлана&quot; в начале ХХ века..." width="1000" height="667" /><img src="/img/content/214/85/67/A3_default_d_850.jpg" alt="...и в 2021 году. / Артем Локалов" title="...и в 2021 году. / Артем Локалов" data-title="...и в 2021 году." data-source="Артем Локалов" width="1000" height="667" />Правда, от дореволюционного Сочи, того, где все начиналось, осталось не так много. Фактически, все постройки - в районе Светлана. Он получил свое название по одной из верещагинских дач.<rg-incut class="rg-incut" data-id="95065" align="right"></rg-incut>Супруги Фронштейны назвали свой пансион в честь героини баллады Василия Жуковского &quot;Светлана&quot;. Это было первое капитальное строение на территории нынешнего Сочи. Именно здесь останавливались в разные годы композитор Николай Римский-Корсаков, писатель Максим Горький, певец Федор Шаляпин.Еще один участок на тех самых казенных торгах приобрел Александр Якобсон - профессор Петербургской медико-хирургической академии. В 1902 году для него здесь возвели дачу-лечебницу в популярном тогда стиле &quot;романтический модерн&quot;. Романтика должна была закончиться в 1970-х, когда удивительное строение приговорили к сносу. Но дачу спасли, отреставрировали и теперь там административный корпус санатория &quot;Светалана&quot;.<rg-embed data-id="19450"></rg-embed>Корпусов было несколько. Один из них теперь - отель Sea Galaxy.&nbsp;Рядом с ним притулился еще один примечательный особняк. Глядя на него, можно предположить, что это тоже постройка времен Российской империи. Но нет - дачу для народной артистки СССР Валерии Барсовой построили в конце 1940-х.Теперь здесь музей и едва ли не единственное место в Сочи, где можно ощутить дух середины ХХ века, поиграть на рояле, за которым сидела артистка или послушать записи песен в ее исполнении - &quot;Соловей мой, соловей&quot;, &quot;Не будите меня молоду&quot;, &quot;Сулико&quot;...<rg-embed data-id="19449"></rg-embed>И это в двух шагах от набережной, где из колонок, заглушая сам себя, выступает Niletto, а в &quot;Фестивальном&quot; - уже в живую - старается Ара Мартиросян, который тут, кажется, даже популярнее.Валерии Барсовой - невероятно популярной в 1930-х - 1950-х, кавалеру ордена Ленина, лауреату Сталинской премии - землю на побережье выделили в конце 1940-х. Она использовала дачу и как вокальную студию, завещала здание городу - тут до середины 1980-х помещалась художественная школа.Но еще в 1950-х из-за нехватки средств на содержание дома Барсова была вынуждена продать часть дачи - она до сих пор в частном владении. В музее говорят, что соседи - хорошие люди, неравнодушные. Недавно вот дали 60 тысяч рублей на установку противопожарной сигнализации.Да, вид у дачи, конечно, - огонь.<img src="/img/content/214/85/67/A5_default_d_850.jpg" alt="Дача Валерии Барсовой. В левой части - музей, правая, двухэтажная, - в частном владении. / Артем Локалов" title="Дача Валерии Барсовой. В левой части - музей, правая, двухэтажная, - в частном владении. / Артем Локалов" data-title="Дача Валерии Барсовой. В левой части - музей, правая, двухэтажная, - в частном владении." data-source="Артем Локалов" width="1000" height="667" />

"Соседи дали 60 тысяч на сигнализацию…"

Ирина

Федеральный выпуск

Российская газета - Неделя

Как в Сочи отдыхали первые лица страны

Поэт и премьерЧто касается отдыха в Сочи первых советских руководителей 20-х годов ХХ века, то никаких документов об этом не сохранилось

Отдых и туризм в России

<h2>Поэт и премьер</h2>Что касается отдыха в Сочи первых советских руководителей 20-х годов ХХ века, то никаких документов об этом не сохранилось. Что вполне объяснимо, так как речь идет о таких фигурах, как Лев Троцкий, Григорий Зиновьев и Лев Каменев. Лишь случайно сохранилось воспоминание о сочинском отпуске председателя советского правительства Алексея Рыкова. Им мы обязаны Владимиру Маяковскому. Летом 1929 года поэт приехал в Сочи проводить творческие встречи. На вокзале его встречали поклонники.- Какой чистенький у вас городок, - заметил по пути в гостиницу Маяковский. - Просто залюбоваться можно...- Да это только сейчас такая чистота, - ответили ему. - В Сочи сам Алексей Рыков отдыхает, вот городские власти и лезут вон из кожи.- Величина! - кивнул поэт.Господи, как повернулась-то история. Именем Владимира Маяковского сейчас названы тысячи улиц. А кто помнит об Алексее Рыкове?<h2>Ворошилов промахнулся</h2><rg-incut class="rg-incut" data-id="136010" align="right"></rg-incut>В 30-е годы в нашей стране был только один политический лидер - генеральный секретарь ЦК ВКП(б) Иосиф Сталин, который Сочи любил, многое сделал для его развития. По его решению в 1933 году на развитие Сочи-Мацестинского курорта было отпущено 1,5 миллиарда рублей. Возводились настоящие санатории-дворцы. Символом тех лет стала такая история. Первым на Курортном проспекте появился санаторий Красной армии. Лично руководивший строительными работами Климент Ворошилов уговорил Сталина приехать на открытие. Санаторий был построен в конструктивистском стиле, современно и изящно. Но Иосифу Виссарионовичу новации не понравились.- Нет, Клим, - грустно пошутил он. - Эти казармы тебе не удались...Климент Ворошилов онемел. А Иосиф Сталин сел в машину и сказал помощнику:- Справа и слева постройте два классических дворца. И подарите рабочему классу...Дворцы появились: с одной стороны - санаторий "Металлург", с другой - "Нартяжмаш", ныне носящий имя Серго Орджоникидзе. В те же годы на горе близ Мацесты стали возводить дачу для самого "вождя народов". Долго выбирали место. Решили провести конкурс на лучший проект. Победил малоизвестный тогда архитектор Мирон Мержанов, который сразу же стал великим. По его чертежам затем были построены для Сталина дачи в Кунцеве, на озере Рица, близ Гагры. Ну и в Сочи, разумеется, тоже. Кстати, дальнейшая судьба этого человека сложилась довольно трагично: он вскоре был оклеветан, осужден и семь лет провел в лагерях.<div class="article-img article-img_static" isstatic="true" style="null"><div class="article-img__pic"><img alt="" src="/uploads/images/209/64/85/3017.jpg"></div><div class="article-img__info">Клим Ворошилов (второй справа) не сразу понял, каким именно видит Сталин отдых рабочих в Сочи. Фото: РИА Новости</div></div><h2>Буквы на овоще</h2>Как теперь известно, еще один генсек - Леонид Брежнев - свой официальный отпуск часто проводил в Крыму. А вот отпуск же для души и тела у него выдавался дважды в году: в марте-апреле, а затем в сентябре-октябре. Все это время глава страны жил в Сочи, на даче "Бочаров ручей". Очень помогали Леониду Ильичу знаменитые здешние мацестинские источники. Рассказывают, что во время первой процедуры он едва вошел в ванную комнату с помощью охранника, а вышел из нее самостоятельно, да еще и подпрыгнул в коридоре.<div class="incut">"Запомните, Леонид Ильич на отдыхе ничего не решает! Не приставайте с мелочами..."</div>С Брежневым в городе у моря однажды произошла забавная история. Точнее, едва не произошла. На госдачу, понятно, доставлялись самые свежие фрукты и овощи. Как-то раз привезли партию баклажанов из адлерского совхоза "Восход". Позже выяснилось, что собирали их ребятишки из подшефной школы. Представляете, какое удивление появилось на лице начальника охраны Генерального секретаря ЦК КПСС, когда он прочитал на одном из баклажанов коротенькое нецензурное слово, выцарапанное перочинным ножичком. Скандал - грандиозный! Занимались этим вопросом все секретари Сочинского горкома партии лично. Автора надписи, разумеется, не нашли, а вот приглядывавшего за ребятишками молодого агронома из "Восхода" с работы сняли.<rg-incut class="rg-incut" data-id="136009" align="right"></rg-incut>В Сочи же, кстати говоря, в первый раз было объявлено, что Леонид Ильич в стране уже ничего не решает. Случилось это так. Группа местных врачей попыталась передать генсеку жалобу на произвол городских властей. Нашли лазейку - через массажистку на даче. Однако жалоба была перехвачена.- Запомните, Леонид Ильич на отдыхе ничего не решает! - заявили врачам его помощники. - Не приставайте с мелочами...А в это время в истории нашей страны наступал уже новый этап. Строилась правительственная дача в Крыму, в Форосе. Но это, как принято говорить, уже совсем другая история...<div class="Section">Глазами гостя</div><h2>"Волна, как бабочка морская"</h2><div class="article-img article-img_static" isstatic="true" style="width: 100%;"><div class="article-img__pic"><img alt="" src="/uploads/images/209/64/85/1729.jpg"></div><div class="article-img__info">Сочи смог вдохновить Пабло Неруду на создание маленького шедевра. Фото: РИА Новости</div></div>Знаменитый чилийский поэт лауреат Нобелевской премии Пабло Неруда в 1962 году путешествовал по СССР. И Никита Хрущев дал негласную команду: обязательно хоть чем-нибудь его удивить. Так Неруда оказался на недельном отдыхе в Сочи. И поэта стали удивлять. На экскурсии в парке "Дендрарий" показали растения, привезенные из экзотических стран. Но стоило гиду прикоснуться к стволу самой уникальной пальмы, как гость с чисто крестьянской гордостью замечал: "Такие есть и у нас в Чили. И эти - тоже. И вон те..." Не особо впечатлили его и санатории-дворцы. А про новенькие районы сочинских "хрущобок" и нечего говорить. И вот уже упакованы чемоданы, заказана машина. Последний взгляд на море из окна гостиницы. И вдруг... Боже! Какая красота! Неруда потянулся за карандашом. Через несколько минут появились строки замечательного стихотворения "Свет Сочи":Сегодня в чаше Сочи столько света,Он плещет через край, слепит глаза:своих лучей сберечь не может морепод неподвижным циферблатомнеба,и лишь волна, как бабочка морская,без устали порхает над песком,над целомудрием воды и камня,где соль и солнце трогают друг друга,как два нагих бессмертныхбожества.Такие дни в Сочи бывают очень часто. И их красота удивила даже Неруду - поэта, умевшего лучше всех в мире находить слова для создания образов разных стран и городов.

Родина

Бархатный сезон: тест "Родины" про кино и море

Загадки

Тест "Родины" про советские фильмы об отпуске в бархатный сезон и не только

"Бархатным" сезон отдыха в сентябре на море стали называть еще в XIX веке - и связано это название именно с черноморским побережьем Кавказа и Крыма.<rg-incut class="rg-incut" data-id="243772" align="right"></rg-incut>В сентябре погода в Крыму и Сочи днем по-летнему жаркая, а вечер, как правило, прохладный. Такая погода подходила для того, чтобы дамы&nbsp;могли прогуливаться по набережной в&nbsp;бархатных&nbsp;платьях.В тесте "Родины" вопросы о советских фильмах про отпуск не обязательно во время бархатного сезона. Это, как правило, лето.Оно уже прошло, но кусочек еще можно ухватить - отправившись на Черное море прямо сейчас или пересмотрев один из фильмов.<rg-embed data-id="44229"></rg-embed>

#"Сочи"

Темы дня: