Ученые исследовали привычки населения США, связанные с питанием, и установили: потребление газированных напитков на душу населения в стране за последние 50 лет увеличилось на 450 процентов, а число заболеваний раком пищевода лишь за последние 25 лет возросло на 570 процентов. В Японии, Китае, Тайване, Корее, Индии и странах Восточной Европы, где выпивается менее 35 литров газировки на человека в год, рост числа заболеваний раком незначителен, в то время как в западных странах, где потребление газированных напитков составляет более 75 литров на душу населения в год, количество больных раком пищевода становится все больше.