При проверках необходимо определить происхождение сырья используемого при производстве продукции, технологические возможности предприятий и соответствие продукции требованиям безопасности.
Кроме того, в соответствии с Федеральным законом "О качестве и безопасности пищевых продуктов" индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, в том числе вин, должны вести контроль за их качеством, безопасностью, соблюдением требований нормативных и технических документов к условиям их изготовления и оборота, с целью недопущения реализации на территории Российской Федерации продукции не соответствующей требованиям безопасности.
Подробности читайте на сайте Федеральной службы защиты прав потребителей РФ