Поделиться
Сегодня, по данным диетологов, омским школьникам катастрофически не хватает селена, йода, фолиевой кислоты и других полезных витаминов и минералов. Оказывается, свежие овощи и ягоды из теплиц и парников могут восполнить пробелы в питании подрастающего поколения.
Последние результаты исследований управления Роспотребнадзора по Омской области свидетельствуют о серьезных нарушениях в питании детей.
- Неправильное и скудное, оно является одной из причин частых заболеваний желудочно-кишечного тракта у ребятишек, - сетует главный санитарный врач области Юрий Ерофеев. - Около десяти процентов учеников имеют низкую массу тела или замедленный рост. А это говорит о хроническом недоедании.
Коржики и бутерброды в школьных столовых только усугубляют ситуацию. Однако полноценные горячие обеды многим семьям, особенно сельским, сегодня не по карману. Так или иначе, но руководство некоторых учебных заведений пытается самостоятельно решать эту проблему.
- Мы вспомнили добрые советские традиции и возродили приусадебные участки, - говорит директор управления образования Нововаршавского района Зоя Халюта. - Благо земельные наделы сохранились практически при каждой школе, а к труду сельским ребятишкам не привыкать. Зато в школьной столовой всегда в наличии свежие овощи и витаминные салаты.
Сегодня в Русановской средней школе полным ходом идет "посевная".
- Высаживаем баклажаны, перцы, помидоры, - рассказывает директор Надежда Мозжерина. - Скоро будем сеять капусту. Кстати, в прошлом году рассады получилось очень много. Только одних цветов более пяти тысяч корней. Пришлось даже продавать избытки местным жителям. Выручили более тридцати тысяч рублей - сами не ожидали! На эти деньги полностью обновили техническую базу теплицы. А этой весной к нам уже целая очередь покупателей выстроилась - записываются заранее. Ведь школьники выращивают рассаду со знанием дела по самым современным технологиям и под контролем опытного учителя биологии. Поэтому она и удается на славу.
Благодаря теплице и опытному полю расходы на питание в Русановской школе уже сократились на тридцать процентов.
- Судите сами, - говорит Мозжерина. - Если на обед ребенку дают сардельку, картофельное пюре и салат, оплачивать придется только сардельку. Все остальное - выращенное собственными руками, а значит - бесплатное.
А Зареченская средняя школа уже обеспечивает овощами и рассадой не только своих учеников, но и летний лагерь, местную больницу и соседние малокомплектные классы. В собственном саду ребятишки заготавливают смородину, а зимой школьные повара готовят из замороженных ягод компоты и десерты.
- Администрация района поддержала нашу инициативу, - говорит Зоя Халюта. - В школьных теплицах теперь трудятся не только ученики, но и их безработные родители. А местная служба занятости выдает им зарплату.
В Сажинской средней школе Тюкалинского района восстановить разрушенную теплицу пока не удалось - не хватает средств. Зато небольшой огород прямо во дворе школы стал для местной столовой настоящим подспорьем.
- Ежемесячные горячие обеды обходятся родителям наших учеников всего в пятьдесят рублей, - гордится директор Любовь Шерстобитова. - Между прочим, мы заметили, что школьники стали реже болеть. Ведь витаминное питание они получают не только осенью, а круглый год. На зиму часть овощей перерабатывается - солим капусту, закручиваем салаты. Недавно посадили на участке вишню и смородину. Так что, если урожай удастся, следующей осенью и варенье будем варить.
Опыт коллег уже принимают на вооружение. Нынешней весной огороды появятся почти во всех сельских образовательных учреждениях.
- У школьного приусадебного хозяйства есть немало плюсов и помимо доступного и полноценного питания, - считают педагоги. - Во-первых, уроки биологии на природе намного познавательнее, чем в кабинете. Во-вторых, ребятишкам есть где проходить летнюю практику. Ну а в-третьих, на то мы и сельская школа, чтобы приучать наших воспитанников к труду. А в жизни это им обязательно пригодится.