Продукты в России дорожают из-за бедных покупателей

По темпам роста цен на продукты питания Россия вчетверо обогнала ЕС, который сам страдает от рекордной инфляции. Мы это видим и без аналитиков.

Автор этих строк, как и многие из вас, покупает продукты на всю неделю один раз, в субботу, и покупает примерно одно и то же. И если еще в январе прокормить семью на неделю мне стоило около 800 рублей, то сейчас - 1300. Что происходит, товарищи?

Овес нынче дорог

В авангарде удорожания идут "продукты для бедных": хлеб и крупы поднялись в цене на 18 процентов с начала года, овощи - на 53,5 процента. Зато товары, потребляемые наиболее интенсивно богатыми покупателями, дешевели, например, молоко и даже фрукты. И если еще недавно доля бедняков оценивалась в 13 процентов населения, теперь она может вырасти до 25.

Аксиома: чтобы сделать любой продукт питания, да еще и довезти его до потребителя, нужно потратить энергию - бензин ли это или электричество. Энергия дорожает везде, но в России - быстрее, чем в Европе.

Если в России цены на газ за полугодие выросли на 28-29 процентов, то в ЕС - на 13,7 процента.

В России оптовая цена на электричество поднялась на 17,6 процента, а розничная - местами и на 40, в ЕС же - на 13,7 процента.

Бензин в России подорожал на 19 процентов, в ЕС - на 15,2 процента.

И последнее: зарплаты на хороших российских предприятиях с начала года выросли на 20 процентов, в Европе они не росли.

Но простой расчет показывает, что только эти факторы не обеспечат аж четырехкратный разрыв с Европой. Так какие еще есть причины?

Не умеем управлять

Вы замечали, что если зерно дорожает, то хлеб дорожает тоже, но если зерно дешевеет, как сейчас, хлеб не дешевеет? И так со всеми "народными" продуктами. Но только "народными" - хорошие сорта рыбы, например, подешевели за год на 23 процента.

Как на самом деле это происходит? Когда дорожает товар "для богачей", скажем, красная икра, богачи не перестают его покупать и даже не покупают его меньше. Производители икры, стало быть, имеют предсказуемого потребителя и могут планировать свое производство. А вот подорожало молоко, и бедняки от него отказались. Можно же прожить без молока?! И действительно, в России идет чудовищный спад потребления молока. Из-за него производители несут издержки. И вынуждены поднимать цену. Им тоже не позавидуешь: по логике, им бы цену понизить, но в трубу-то вылететь не хочется! Вот инфляция и разгоняется.

А теперь - о хлебе и овощах. Это - последний оплот бедняков, от них он никогда не откажется, не помирать же с голоду? Поразительно, но и этим бедняки тоже провоцируют рост цен. Ведь закон спроса и предложения никто не отменял. Если товар пользуется ажиотажным спросом, производитель и особенно торговец всегда будут стремиться поднять цену, чтобы выгадать не только на обороте, но и на цене. Берут за 18 рублей - возьмут и за 19, куда им деваться, такая примерно логика.

Какой же вывод? С точки зрения строгой экономики бедняки должны зашить себе рты, и тогда инфляция явно устаканится, но это - плохое решение. Единственный выход - повышение жизненного уровня населения, а представление, что от этого-то как раз инфляция и растет, мировыми экономистами давно отвергнуто. Богатый покупатель - предсказуемый покупатель. Другой рецепт - научиться наконец регулировать рынок. Но это - задача государства, мы не будем ему давать советы, лучше заглянем в будущее.

Продукты будут дорожать

Эксперты считают, что продукты начнут с новой силой дорожать с сентября. Причина - крестьяне, сдающие овощи ли, зерно ли, молоко ли, едва выживают, переработчики закупают у них сырье очень дешево. Больше так продолжаться не может, и по некоторым признакам именно в сентябре переработчикам придется поднять закупочную цену. Им-то ничего, отыграются на покупателе. А покупателю?

Эксперты говорят, что продукты будут дорожать до декабря. Что дальше - никто не знает. Ситуация в деревне не очень хорошая, мягко говоря, нарастает проблема невозвращенных кредитов, ржавеет на складах заказанное, но так и не выкупленное оборудование и т.д. Вся надежда - что государство все-таки не будет пытаться утихомиривать цены с помощью силовых решений, а спокойно и взвешенно пройдет по всей цепочке ценообразования и наведет порядок.